හරක් මස් ලුණු-කීෆ්
සේවා 4 ක් සඳහා: හරක් මස් කිලෝග්රෑම් 1 ක්, 1 තේ හැදි. පිෂ් ch ය, ළූණු 2, 1 තේ හැදි. බිම් කොත්තමල්ලි, 1 තේ හැදි. UTSO-SUNNE, 1 තේ හැදි. හෙල්-සන්ඩෙල්ස්, 1 ෆොස්ෆේට්. වියළි බාබෙරි, හරිතයන් (කිංසා, ඩිල්, parsley).
සූදානම් වීමේ කාලය: පැය 1 යි.
සූදානම් කළ හරක් මස් අඹරන්න, එයට මැදිහත් වීම, පිෂ් ch යේ මේස හැන්දක්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු ද. බිම් කොත්තමල්ලි, උට්සුහෝ සහ කේ.එච්.චෙලි-සනී / බාබෙරි එකතු කරන්න. ඉන්පසුව පලවා හැරීමට අඹරන ලද මාවත සහ "විවේකීව" සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පැය භාගයකට පමණ පසු, එය අඹරන ලද විවරයන්ගෙන් අඹරන ලද සොසේජස් වලින් සාදා ඇති අතර අාර් ඒන් මත වැස්ස විය.
සෙසොබි. .
Sacebelඅමුද්රව්ය: තක්කාලි කිලෝග්රෑම් 1 ක්, 1 තියුණු ගම්මිරිස්, කින්ස් මිටියක් 1, ½ සුදුළූණු හිස, 1 තේ හැදි. හෙල්-සන්ඩෙල්ස්, 1 තේ හැදි. බිම් කොත්තමල්ලි, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සූදානම් වීමේ කාලය: මිනිත්තු 40 යි.
හම් වලින් තක්කාලි පිරිසිදු කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, පෑන් තුළට දමා කුඩා ගින්නක් මත සොරකම් කිරීමට යවන්න. පහත දැක්වෙන්නේ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු මෙන්ම කොත්තමල්ලන්ගේ ධාන්ය වර්ග සහ හොප්-සැනල් හැන්දක් යවයි. සිහින් ව කැඩුණු කැලඹ්රි, උග්ර ගම්මිරිස්, ලුණු. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පියන යටින් ප්රවේශමෙන් සතුටු වන්න. අවශ්ය නම්, සෝස් බ්ලෙන්ඩරයේ ඒකාකාරිත්වයට තලා දැමිය හැකිය. සෙසිබෙල් සෝස් ජෝර්ජියානු ආහාරවල දීප්තිමත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
බීට් සහ කිරි විනිවිදක. .
මිහිරි කිරි ගොර්කි
සේවා 4 ක් සඳහා: ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300 ක්, ඩිල් අතු 2 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. මෙයොනීස්, තම්බා බීට් 2-3, තම්බා ගත් අර්තාපල් 2 ක්, තියුණු ගම්මිරිස් 1 ක් ඇටකටු නොමැතිව ඔලිව් අතළොස්සක්.
සූදානම් වීමේ කාලය: විනාඩි 30 ක්.
සිහින් කැඩුණු ඩිල් සහ සුදුළූණු සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. මෙයොනීස් එක් කරන්න. තම්බා පිරිසිදු කළ කබාය තුනී තහඩු වලට කපා. සෑම තහඩුවකම, ගෘහ චීස් සුදුළූණු ස්කන්ධයක් දමන්න. අශෝභන, තම්බා ගත් අර්තාපල් අත්තනෝමතික ලෙස කපා සිහින් ව කැඩුණු තියුණු ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් සමඟ බීජ, පෙති කපන ලද මුදු නොමැතිව සිහින් ව කැඩුණු තියුණු ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් සමඟ මිශ්ර කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පුරවන්න.