කැලකෙටෝ
සාම්ප්රදායික ෆින්ලන්ත මාළු සුප් සමහර විට "කිරි කණ" ලෙස හැඳින්වේ. එය වාත්තු යකඩ පිඟන් වල තම්බා, හොටිව් වල, උදුන තුළ, ආහාර පිසීමෙන් පසු දිනකින් පමණක් අනුභව කරන්න.
අමුද්රව්ය: ඕනෑම මාරුවකින් 400-500 ග්රෑම් (ෆිලට් නොවේ), අර්තාපල් 2-3, බටර්, බටර්,
1 ලූකොවිට්සා, ක්රීම් 1 කෝප්පයක් (හෝ කිරි), 1-2 කලාව. l. පිටි, බේ කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස් ඇට, ½ ඩිල් පොකුරක්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: මාළු කැබලිවලට කපා (අවශ්ය නම්, පිරිසිදු) සහ වතුරෙන් ලී 2 ක් වත් කරන්න. පියනක් සහිත සාස්පාන් සමඟ සහ සාමාන්ය ගින්නෙන් නභිගත කිරීම. පෙන ඉවත් කරන්න, ගින්න අඩු කරන්න, ලෝරල්, සුවඳ ගම්මිරිස්, ලුණු දමන්න. නිහ quiet ගින්නක් මත මිනිත්තු 40 ක් පමණ උයන්න. නිමි මාළු සිසිල් කිරීමට, වික්රියා කරන්න. සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, අර්තාපල් දමන්න. ළූණු අඹරන්න, ක්රීම් තෙල් මත ෆ්රයි, සුප් හොද්ද වෙත එක් කරන්න. කැබලිවලට විසුරුවා හැර සුප් තුළට දමන්න. ගැටිති නොමැති නිසා පිටි ක්රීම් වල තනුක කරන්න. මෘදු ලෙස සුප් එකට වත් කරන්න. නභිගත කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. හරිතයන් එක් කරන්න.
Fo b.
Fo b.
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
වියට්නාම නූඩ්ල් සුප් බොහෝ විට සහල් පිටි වලින්. හරක් මස් හෝ කුකුළු මස් එයට එකතු කළහොත්, එවිට සුප් "පිරිමි ළමයා" ලෙස හැඳින්වේ. බැදපු මාළු කැබලි තිබේ නම්, "ෆා හෙක්", මාළු බෝල - "ෆෝ කර්".
අමුද්රව්ය: 0.5 kg හරක් මස්, ටුටු සහල් නූඩ්ල්, ඉඟුරු මූල, සෙන්ටිමීටර 2, මිරිස් ගම්මිරිස් 1,
1 කැරට්, 1 බල්බ 1, සැල්දිරි, සැල්දොන්, සුදුළූණු 4-5, තනිකනය, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුරුඳු පොල්ල, බඩන්, ලෝරල් කොළ, මාළු සෝස්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: හරක් මස් විශාල කැබලිවලට කපා, වතුර 2 ක් වත් කරන්න. කැරට්, ලූනු, ලූනු, සැල්දිරි අත්තනෝමතික ලෙස කපා මස් වලට දමන්න. ඉඟුරු කැබලිවලට කපා අනාගත සුප් හොද්ද සඳහා එකතු කරන්න, පසුව, ගොවාල්ර, බඩන් සහ කුරුයන් සහ කුරුයන් දණ්ඩේ අතු කිහිපයක්, බේ කොළ. නභිගත කිරීම, පෙන ඉවත් කර අඩු තාපයක් මත පැය 2 ක් පමණ උයන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, මාළු සෝස් ටිකක් වත් කරන්න. ඇටකටු වලින් වෙන් වී සුප් හොද්දෙන් වෙන් කිරීමට. තහඩු මත මස් දිරාපත් කිරීම හෝ වෙනම බහාලුමක් බවට ඉවත් කරන්න. සහල් නූඩ්ල්ස් පැකේජයේ දක්වා ඇති පරිදි, සුප් හොද්ද සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් සකස් කරයි. තහඩු වල නූඩ්ල්ස් සහ හරක් මස් දමයි, සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ලෙමන් කපන්න, ඉතිරි කෝලන්ට්රෝ සහ හරිත ළූණු, මිරිස් ගම්මිරිස් තලා දමන්න. රසය, ගම්මිරිස්, ලෙමන් රස බැලීමට එක් එක් තහඩුවකට එක් කරන්න.