සෝයා නිෂ්පාදන - සාමාන්ය ආහාර වෙනුවට ආදේශ කිරීම වටී

එක් අතකින්, සෝයා බෝංචි පෝෂ්ය පදාර්ථවල පොහොසත් වන අතර, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වන විට, දෙතොරකම පිළිබඳ රෝග ලක්ෂණ, සමහර විට ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. අනෙක් අතට, සමහර අය ආහාර පොහොසත් සෝයා ආහාරයට ගත් ආහාර ගැනීම ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. නිදසුනක් වශයෙන්, ඕනෑවට වඩා සෝයා බෝංචි භාවිතය සඳහා මව්කිරි පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි යැයි සමහරු බිය වෙති, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය හෝ පිරිමින් තුළම බලපෑමක් ඇති කරති, මේවායින් සමහරක් පමණි. ඔබේ සෞඛ්යයට ධනාත්මක හෝ negative ණාත්මක බලපෑමක් ඔබේ සෞඛ්යයට ධනාත්මක හෝ negative ණාත්මක බලපෑමක් තිබේද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා මෙම ලිපියෙන් නවතම විද්යාත්මක දත්ත සාකච්ඡා කරයි.

විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ

සොබාදහමෙන් සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය සියලුම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලම අඩංගු වේ. ඒවා එළවළු කෙඳි, තන්තු සහ වැදගත් විටමින්, ඛනිජ සහ ප්රයෝජනවත් එළවළු සංයෝග වලින් ද පොහොසත් ය.

විටමින් හා ඛනිජ ලවණවල අන්තර්ගතයට අමතරව, සෝයා බෝංචි යනු අන්තියෝපෝඩල්ස්, හෘද රෝග වැනි තත්වයන්ට හානි කිරීම සඳහා ඔබේ ශරීරය ආරක්ෂා කර ගත හැකි ප්රතිඔක්සිකාරක වැනි පොලිෆෙයූල්වල ප්රභවයකි.

සෝයා බෝංචි වලින් ඔබට පිඟන් ගොඩක් උයන්න පුළුවන්

ඡායාරූපය: unlnshsh.com.

සෝයා බෝංචි විශේෂයෙන් අයි.එස්. ෆ්රෙලාන් හි බහුලව පොහොසත් වේ - බහු තොලුවෙල්ස් හි උප කාණ්ඩයක් ඔබේ ශරීරයේ එස්ටොන්ටජන් ප්රතිග්රාහකයන්ට ඇමිණීමට ඇති හැකියාව නිසා ඒවා සක්රිය කර ඇත. සෝයා බෝංචි වල ඉසෙලාස් සෝයා බෝංචි මත පදනම් වූ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්රධාන හේතුවකි. තම්බා සෝයා බෝංචි වර්ගයේ ප්රභේදය මත පදනම්ව ග්රෑම් 100 කට ඉස්ෆ්ලැවල්ස් මිලිග්රෑම් 90-134 ක් අඩංගු වේ. ව්යුහයේ සමානකම හේතුවෙන්, සෝයා බෝංචි ඉස්ෆෘන්වොන්වල ඊස්ට්රජන් හෝමෝනය අනුකරණය කරන බව බොහෝ විට සලකා බලනු ලැබේ. එසේ වුවද, අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ සෝයා ඉරියෝෆෙලෝන බොහෝ දුරට ඊස්ට්රජන් වලට වඩා වෙනස් බවයි, ඒ සෑම එකක්ම මිනිස් සිරුරට සුවිශේෂී බලපෑමක් ඇති කරයි.

සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය

සෝයා පොහොසත් ආහාර වේලට සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් තිබේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ

අධ්යයන ප්රදානයන් වලින් පොහොසත් ආහාර වේලෙහි LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම (නරක) අඩු කිරීමට සහ HDL කොලෙස්ටරෝල් (හොඳ) ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වන බව අධ්යයන කිහිපයක් කිහිපයක් කිහිපයක් පෙන්වයි. නිදසුනක් ලෙස, එක් මෑත කාලීන සමාලෝචනයක් උපකල්පනය කරන්නේ දිනකට සෝයා ප්රෝටීන් ග්රෑම් 25 ක ද්විතීයික පරිභෝජනය සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් සහ එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් (නරක) 3% කින් පමණ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, කතුවරුන් විශ්වාස කරන්නේ මිනිසුන් සත්ව ලේනුන් වෙනුවට සෝයා ප්රෝටීන් අනුභව කරන්නේ නම් ප්රායෝගිකව අඩු කිරීම වැඩිවිය හැකි බවයි. තවත් සමාලෝචනයක් පෙන්නුම් කරන්නේ සෝයා බෝංචි වලින් පොහොසත් ආහාරයක් මුළු කොලෙස්ටරෝල් සහ එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් (නරක) 2-3% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. බෝංචි HDL කොලෙස්ටරෝල් (හොඳ) 3% කින් ඉහළ ගොස් ට්රයිග්ලිසරයිඩවල මට්ටම 4% (13) කින් අඩු කළ හැකිය.

සෝයා බෝංචි, ටෝෆු, වේගය සහ එඩමාස් වැනි අවම සැකසුම් සහිත සෝයා නිෂ්පාදන, ප්රතිකාර කළ සෝY නිෂ්පාදන සහ ආකලන වලට වඩා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් වැඩි දියුණු කිරීම.

හෘදයාබාධ ආරක්ෂා කිරීමට උදව් කළ හැකිය

සෝයා බෝංචි ඇතුළුව කදම්බවලින් පොහොසත් ආහාරය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීමට උපකාරී වේ. සෝයා සෝයා රුධිර නාලවල දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ ඒවායේ නම්යතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ - ඔබේ හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සලකා බලන සාධක දෙකක්. මෑත සමාලෝචනයකින් මෑත සමාලෝචනය පිළිවෙලින් ආ roke ාතය සහ හෘද රෝග අවදානම අඩුවීමත් සමඟ 20% සහ 16% කින් වැඩි ප්රමාණයක් බින්දු ලෙස බඳවා ගනී. අමතර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ සෝයා නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් හෘද රෝගවලින් මරණ අවදානම 15% දක්වා අඩු කළ හැකි බවයි.

රුධිර පීඩනය අඩු කළ හැකිය

ඔවුන්ගෙන් සෝයා බෝංචි සහ නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් ආජින් වලින් පොහොසත් - ඇමයිනෝ අම්ලය, එය රුධිර පීඩනයේ මට්ටම වෙනස් කිරීමට උපකාරී වේ. සෝයා බෝංචි ඉස්ෆ්ලැවෝන් වල ද පොහොසත් ය. එය රුධිර පීඩනය අඩු යැයි විශ්වාස කෙරේ. එක් අධ්යයනයක දී, සෝයා බෝංචි ½ කෝප්පයක් (ග්රෑම් 43) දෛනිකව භාවිතා කිරීම ඩයස්ටොලික් රුධිර පීඩනය (රුධිර පීඩනයේ අඩු වටිනාකම) සමහරුන්ගේ 8% කින් පමණ අඩු වන නමුත් සෑම කාන්තාවන්] නොවේ. අනෙකුත් අධ්යයන දෛනික පරිභෝජනය සොයාන් ඉස්ෆෝෆෙලෝන 65-153 මිලිග්රෑම් 3-6 මි.මී. ඉහළ ධමනි පීඩනය ඇති පුද්ගලයින්. කෙසේ වෙතත්, මෙම කුඩා වාසි සාමාන්ය හා රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයින්ට රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සඳහා යොදා ගැනිද යන්න පැහැදිලි නැත.

රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකිය

අහඹු ලෙස අත්හදා බැලීමේ පර්යේෂණ 17 ක් ඇතුළත් එක් සමාලෝචනයක් - පර්යේෂණයේ රන් ප්රමිතිය, සෝයා ඉෆ්ෆ්රෙලාවන් විසින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම් සහ ඔසප් වීමේදී ඉන්සියුලින් මට්ටම් ක්රමයට වඩා අඩු කර ගත හැකිය. සෝයා ඉසූෆ්ලේන්ගන්ට ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය අවම කිරීමට උපකාරී වේ - සෛල සාමාන්යයෙන් ඉන්සියුලින්ට ප්රතික්රියා කිරීම නතර කරයි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය ඉහළ මට්ටමේ රුධිරයේ සීනි වලට තුඩු දිය හැකි අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට හේතු විය හැක. මීට අමතරව, සෝයා ප්රෝටීන් සමඟ සෝයා ප්රෝටීන් සමඟ ඇති අතිරේකයන්ට රුධිරයේ සීනි මට්ටම සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හෝ පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝමය ඇති පුද්ගලයින් තුළ රුධිරයේ සීනි මට්ටම සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු කර ගත හැකි බවට යම් යම් සාක්ෂි තිබේ. පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝමය යනු අධි රුධිරයේ සීනි මට්ටම, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම, රුධිර පීඩනය සහ උදර මේදය ඇතුළු රාජ්ය කණ්ඩායමකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්රති results ලවල ප්රති results ල අතවත් නොවී, සෝයා බෝංචි සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තුළ සෝයා බෝංචි සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටමේ කල් පවත්නා සම්බන්ධතා සොයා ගැනීමට අධ්යයන කිහිපයකදී අපොහොසත් විය. එහි ප්රති, ලයක් වශයෙන්, ඒත්තු ගැන්වෙන නිගමනවලට එළඹීමට පෙර අමතර පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.

සෝයා ප්රෝටීන් තන්තු සමඟ පරිපූර්ණව සංයුක්ත වේ

ඡායාරූපය: unlnshsh.com.

සාරවත් බව වැඩිදියුණු කළ හැකිය

සමහර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ සෝයා බෝංචි වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කරන කාන්තාවන් සාරවත් බව වැඩිදියුණු කිරීමෙන් ප්රයෝජන ගත හැකි බවයි. එක් අධ්යයනයකදී, සෝයා බෝංචි ඉස්ෆ්රේන්වස් හි ඉහළ පරිභෝජනයක් ඇති කාන්තාවක් 1.3-1.8 බොහෝ විට වඳභාවයට ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු කුරුසියාවේ ඉසොෆ්රේස් හි කාන්තාවන්ට වඩා වඳභාවයට ප්රතිකාර කිරීමෙන්. කෙසේ වෙතත්, පුරුෂයින්ට සාරවත් බව වැඩි කරන එකම වාසි නොලැබේ. තවත් අධ්යයනයක දී, සෝයා නිෂ්පාදන බිස්පියල් ඒ (BPA) හි බලපෑමට එරෙහිව යම් ආරක්ෂාවක් සහතික කරන බව සොයා ගන්නා ලදී. සාරවත්බව අඩු කිරීම සඳහා සලකා බලනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, වැඩි දියුණු කළ සාරවත්බව සඳහා සහය දැක්වීමේදී මෙම දත්ත විශ්වීය නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, එක් සමාලෝචනයක් මඟින් දිනකට සෝයා බෝංචි ඉස්ෆුල්වේලස් මිලිග 100 මිලිග්රෑම් 100 ක පමණ විකිණීම හා ප්රජනක හෝමෝන ගණන - වැදගත් සාරවත් වූ සාධක දෙකකි. එපමණක් නොව, තවත් සමාලෝචනයක් පෙන්නුම් කරන්නේ දිනකට Isoflaveone Soybean හි මිලිග්රෑම් 40,000 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් 13% ක් විය හැකි අතර දිනකට 10 mg ට වඩා අඩු කාන්තාවන්ට වඩා සාරවත්බව ගැටලු ඇතිවිය හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, අද බොහෝ අධ්යයනයන්හි දී 10-25 mg අඩංගු ආහාර වේලක් වන අතර දිනකට සෝයා බෝංචි ඉස්ෆුල්වේෂවල මිලිග්රෑම් 50 ක් පමණ විය හැකිය - සමහර විට විවිධාකාර ආහාර වේලක කොටසක් විය හැකිය . දිනකට සෝයා නිෂ්පාදන කොටස් 1-4 ක් පමණ සමාන සෝයා බෝංචි ඉස්ෆ්ලෝවොන්වෙහි ප්රමාණය මෙයයි.

ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණ අඩු කළ හැකිය

ඔසප් වීමේදී, කාන්තාවකගේ කාන්තාවකගේ ඊස්ට්රජන් මට්ටම ස්වාභාවිකවම අඩු වන අතර, එය අප්රිකාවේ, සයාේනියේ වියළි බව වැනි රෝග ලක්ෂණ වලට තුඩු දෙන රෝග ලක්ෂණ වලට තුඩු දෙයි. ශරීරයේ ඊස්ට්රජන් ප්රතිග්රාහකයන්ට බන්ධනය කරමින් සෝයා බෝංචි ඉස්ෆ්රෙලාවල් මෙම රෝග ලක්ෂණවල බරපතලකම තරමක් අඩු කරන බව විශ්වාස කෙරේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ වඩදිය බාදියන්ගේ සංඛ්යාතය හා බරපතලකම අඩු කිරීමට සෝයා ඉරියොෆ්ලේවොරන්ට උපකාරී වන බවයි. සෝයා බෝංචි වල ඉසුනෝන්ස් ද තෙහෙට්ටුව, මානසික අවපීඩනය, මානසික අවපීඩනය, ආතතිය, නුසුදුසුකම, කෝපය, කෝකාව, කනස්සල්ල, කනස්සල්ල, කාංසාව සහ එය පෙර වසරවලදී පැන නගී සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, සෑම අධ්යයනයක්ම එකම වාසි වාර්තාවක් වාර්තා නොකරයි. එබැවින්, ඒත්තු ගැන්වෙන නිගමනවලට පෙර, අමතර පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.

අස්ථි ශක්තිය වැඩි දියුණු කළ හැකිය

ඔසප් වීමේදී එස්ටජන් මට්ටම් අඩු කිරීම කැල්සියම් ඇටකටු වලින් ගලා යා හැකිය. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස අස්ථි ස්කන්ධය නැතිවීම පශ්චාත් සිනහකරණයේ දුර්වල හා අස්ථි ඇටකටු ඇති කළ හැකිය - ඔස්ටියෝපොරෝසිස් නමින් හැඳින්වෙන කොන්දේසියක්. සමහර සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට සෝයා බෝංචි ඉස්ෆුල්වේෂවල මිලිග්රෑම් 40-110 අතර ප්රමාණයක් අස්ථි බිඳීම් සහ ඔසප් වීමේ අස්ථි සෞඛ්ය දර්ශක වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා: මෙය දරුකමට හුණු සෝයා බෝංචි වල ටොෆු ග්රෑම් 140-440 ක් හෝ 1 -1 කෝප්පයක් (ග්රෑම් 35-100) භාවිතා කිරීමට සමාන වේ.

පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය

සෝයාගන්හි පොහොසත් ආහාර වේලක් ද ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, අධ්යයන 12 ක් මෑත කාලීන සමාලෝචනයක් පෙන්නුම් කරන්නේ පිළිකා රෝග විනිශ්චය කිරීමට පෙර ඉහළ සෝයා බෝංචි පරිභෝජනයක් ඇති කාන්තාවන් මෙම රෝගයේ අවම සෝපානය සහිත කාන්තාවන්ට සාපේක්ෂව මෙම රෝගයෙන් 16% ක මරණයක් ඇති බවයි. රෝග විනිශ්චය කිරීමට පෙර සහ පසු සෝයා බෝංචි හි ඉහළ පරිභෝජනය ද ස්ථාපිත කර ඇති අතර තැපැල් කපගේ කාන්තාවන්ගේ පියයුරු පිළිකා පුනරුත්ථාපන අවදානම 28% දක්වා ඉහළ යයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම අධ්යයනයෙන් ඇඟවෙන්නේ පෙරෙපෙපස් හි කාන්තාවන් එකම ප්රතිලාභ අත්විඳිය නොහැකි බවයි.

වෙනත් වර්ගවල පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය

පොහොසත් සෝයා ආහාර වේලට වෙනත් ආකාරයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීමට උපකාරී වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ සෝයා බෝංචි ඉස්ෆෝෆ්ලේන්ගන්ගේ ඉහළ පරිභෝජනය එන්තව පාලන පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 19% කින් පමණ අඩු කළ හැකි බවයි. මීට අමතරව, සමහර අධ්යයනයන් සෝයා, ආහාර ජීර්ණ පත්ර පිළිකා ඇතිවීමේ 7% අඩු අවදානමක් වන අතර 8-12% ක් බඩවැල් පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ. විශේෂයෙන් කාන්තාවන් තුළ. සෝයා බෝංචි වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කරන පිරිමින්ට පුරස්ථි පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානමෙන් ප්රයෝජන ගත හැකිය. අවසාන වශයෙන්, 11 අධ්යයන 23 ක් පිළිබඳ මෑත කාලීන එක් සමාලෝචනයක් සෝයා නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ආහාර පොහොසත්, පිළිකා රෝගයෙන් 12% කට අඩු අවදානමක්, විශේෂයෙන් ආමාශයේ පිළිකා, මහා බඩවැල් සහ පෙනහළු වලින්.

සෝයා බෝංචි මත පදනම් වූ සියලුම නිෂ්පාදන සමාන නොවේ

සියලුම සෝයා නිෂ්පාදන සමානව පෝෂ්යදායී හෝ ප්රයෝජනවත් නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. රීතියක් ලෙස, අඩු සෝයා බෝංචි අඩු වන අතර විටමින්, ඛනිජ සහ ප්රයෝජනවත් සම්බන්ධතා වැඩි වේ. අනෙක් අතට, විශාල සෝයා නිෂ්පාදනයක් සකසනු ලැබේ, ලවණ, සීනි, මේදය සහ අනවශ්ය ආකලන සහ අනවශ්ය ආකලන සහ ෆිලර් වඩා විශාල වේ. සෝයා බෝංචි, ටෝෆු, එමාම්, එඩමම් වැනි අවම ප්රතිකාර සහිත සෝයා නිෂ්පාදන සෝයා බෝංචි, සොසේජස්, බලශක්ති බාර් හෝ රසවත් සෝයා කිරි සහ යෝගට් වැනි අවම ප්රතිකාර ලබා ඇත.

අවම සැකසුම් සහිත සෝයා නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ පෝෂක අන්තර්ගතයට සම්බන්ධ ඒවාට අමතරව ද ප්රතිලාභ ලැබිය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, සෝයා මත පදනම් වූ ප්රතිකාර ක්රම හෝ ආකලන වලට වඩා රුධිරයේ රුධිරයේ රුධිරයේ රුධිරයේ හෝ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ඒවා වඩාත් effective ලදායී වේ. මීට අමතරව, සෝයා සෝස්, වේගය, මිස් සහ නේටෝ වැනි පැසවීම සඳහා සූදානම නිෂ්පාදන බොහෝ විට අන්තර් නොවන සෝයා නිෂ්පාදන වලට වඩා ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. මෙයට හේතුව පැසවීම නිසා සෝයා නිෂ්පාදනවල ස්වභාවිකව අඩංගු සමහර නයිට්රිස් විරෝධී සංඛ්යාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාර පිසීම, ප්රරෝහණය කිරීම සහ පොඟවා ගැනීම සෝයා නිෂ්පාදනවල නික්මිවල අන්තර්ගතය අඩු කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ ජීර්ගීභාවය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතිරේක සැකසුම් ක්රම වේ.