වැටීමෙන් මට අවශ්ය වන්නේ සෑම ආකාරයකම බෝග අත් හෝ එළවළු වන එළවළු ද ශීත to තුවට යන විට නැවුම් හා හොඳ ගුණාත්මකභාවය සොයා ගැනීම සඳහා සුදුසු එළවළු ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බොහෝ පික්ස් සහ මැන්ඩව්ස් ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන අතර එය "සුරකින්න" ඕනෑම මංගල්යයක් ලබා ගනී. නමුත් ලුණු හා අච්චාරු දමන පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි ද? එවැනි සුන්දර එළවළු තමන් තුළම විශාල ලුණු ප්රමාණයක් සහිත තමන් තුළ ඇති වූ අප්රසන්න අවස්ථාවන් මොනවාදැයි සොයා බැලීමට අපි තීරණය කළෙමු.
කෙටියෙන් අපේ ප්රියතම අච්චාරු ගැන
බොහෝ ජනප්රිය ස්වාභාවික සංචිතව, එය බොහෝ විට එළවළු සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, මාස කිහිපයක් තිස්සේ පලතුරු ආරක්ෂා කිරීම අවශ්ය නම්, විශේෂයෙන් සරත් සෘතුවේ ශීත කාලය තුළ ඉතා ජනප්රිය ද්රාවකය - මතක තබා ගන්න අච්චාරු දමන පිපි umbers ් umbers ා කළාද? අමාරුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වසරකට කිහිප වතාවක් අපට ලුණු දැමූ එළවළු කිහිපයක් ලබා ගත හැකිය, නමුත් සංරක්ෂණ ආශාව බරපතල ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙනවා නම්. ලුණු ආමාශ ආන්ත්රය හා වරින් වර ගැස්ට්රීරිටිස් හා වණ වලට එරෙහිව සටන් කරන මිනිසුන්, අච්චාරු කිසිසේත් බැහැර කළ යුතුය. එසේම, ලුණු වලට ප්රවේශමෙන්, එය අධි රුධිර පීඩනයකට යොමු කිරීම වටී - ලුණු සහිත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම පිළිබඳ ගැටළු නොමැති වුවද, ලුණු ශරීරයේ සමුච්චය වීමට දේපල ඇති බව මතක තබා ගන්න.
අච්චාරු සීතල සමයේදී අපව බේරා ගත්තේය
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
Marinade ගැන කුමක් කිව හැකිද?
Marinade පදනම වඩා විනාකිරි ය, නමුත් මෙහි ඇති ලුණු සැලකිය යුතු මුදලකින් පවතී. Marinade හි එක් වාසියක් වන්නේ එළවළු වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රඳවා ගැනීමේ හැකියාව වන අතර එය නැවුම් එළවළු සමඟ පිසීම සඳහා මැරීන් වූ ආහාර භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, පළමු අවස්ථාවේ දී, මෘත ශරීරාගාරයේ ලුණු සමුච්චය වීම ගැන අපි කතා කළෙමු, අපි කතා කරන්නේ ලුණු වලට වඩා අඩු තර්ජනයක් නොවන තියුණු කුළුබඩු ගැනයි. , මිසේට්ටුවේ විශේෂයෙන් අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ගෙන එයි, එය බඩවැල් ගෙන එයි, එය නිෂ්පාදන තියුණු බව ලබා දෙන අම්ල හා ද්රව්යවල ඉහළ මට්ටමකට ඉතා සංවේදී වේ. අච්චාරු දමන ලද නිෂ්පාදන වසරකට කිහිපයකට වඩා කිහිපයකට වඩා වැඩි ගණනක් භාවිතා කරන්න, වකුගඩු වල පරිවෘත්තීය ආබාධ ගැන ඔබ දන්නේ නම් ප්රවේශම් වන්න.
සමහර විට ගන්න හොඳද?
ද හොඳම විකල්පය නොව, මේ අවස්ථාවේ දී පවා, නිෂ්පාදන සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා පෙර ආකාරවලට වඩා ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇත. පාදම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදනය ගෝවා වන අතර, ඔබ ආහාර පිළියෙළ කරන්නේ නම් විශිෂ්ට අශෝභන වේ. ලුණු සහිත හෝ අච්චාරු දමනවාට වඩා බොහෝ ක්ෂණික නිෂ්පාදන බොහෝ විට ඔබට සුමර් නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, සයර් ගෝවා වල විටමින් සී හි ඇදහිය නොහැකි ප්රමාණයක් ඇති අතර එය ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇති කරයි අන්තරාදායක හා සමස්තයක් ලෙස ප්රතිශක්තීකරණයේ සත්කාරකත්වය.