ගිනි අවට පුදුමයට පත් කළ යුතුයි

පළමුවෙන්ම, වඳුරු ප්රිය කරන පලතුරු හා එළවළු මිලදී ගන්න. අලුත් අවුරුදු මේසයේ කෙසෙල්, දොඩම් සහ මැන්ඩරින් සමඟ බඳුනක් තිබිය යුතුය. වඳුරු දහහිය, දීප්තිමත් දිලිසෙන කැන්ඩි වල කුට්ටි සහ රසකැවිලි සහිත ලස්සන බඳුනක් කැමති වනු ඇත. නව වසර මෙනුවක් සකස් කිරීමේදී නිර්මාංශ කෑම වර්ග අවධාරණය කරන්න. සාමාන්යයෙන් වඳුරන් මස් අනුභව නොකරයි, එබැවින් කුරුල්ලෙකු - කුකුල් මස්, තාරාවෙකු හෝ ඇස්වල කඳුලු ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසුය. වසරේ වෙබ් අඩවිය අත්හදා බැලීමට හා පුදුමයට පත්වන බැවින්, ලෝකයේ විවිධ රටවල සකස් කර ඇති නව අනපේක්ෂිත කෑම වර්ග අත්හදා බලන්න.

උතුරු ඇමරිකාවේ උත්සව කෑමක් යනු තුර්කියකි, එය රාමා සෝස් මෙන්ම වට්ටක්කා පයි ද වේ.

රබර් සෝස් සමඟ තුර්කිය ෆිලට්

අමුද්රව්ය: තුර්කිය ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක්, ඉඟුරු ග්රෑම් 400 ක් (අයිස්ක්රීම්), වතුර මිලි ලීටර් 470 ක ජලය, 2 තේ හැදි. පිෂ් ch ය, සීනි ග්රෑම් 125 ක්, වොඩ්කා මිලි ලීටර් 50 ක්, ලුණු, එළවළු තෙල්.

කොහොමද උයන්නෙ: ශීත කළ බෙරි ලේම්බර් වතුර මිලි ලීටර් 400 ක් වත් කර නභිගත කරන්න (බෙරි ඉක්මනින් මෘදු වේ). ෆිලට් පයින්ට් කෑලි වලට කපා සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 5 ක් පමණ හොඳින් රත් වූ තෙල් මත ෆ්රයි. රාගයෙන් අඩක් පමණ මස් ලින්ගොන්බෙරි භාගයක් වත් කිරීමට. පියනක් සමඟ ආවරණය කර සූදානම තෙක් රැඳී සිටින්න. ලුණු. මස් සකස් කරන අතර, කුක් සෝස්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලින්කබෙරි, සීනි සීනි (ඔබ අඩු වට්ටෝරුවක් දැවහොත් සෝස් පොඩි කළ හැකිය). මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත සුළු ගෞරවයක් - මිනිත්තු 5 යි. පිෂ් ch ය සීතල වතුර මිලි ලීටර් 70 කින් තනුක කර ලින්ගොන්බෙරි එකකට වත් කරන්න. ඉක්මනින් මිශ්ර කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. සෝස් තම්බා ගත නොහැකි, එසේ නොවුවහොත් එය KISEL වලට සමාන වේ. සෝස් බෙරි කැබලි වලින් ඉතිරි කළ හැකි අතර, ඔබට සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ඇති කර ගත හැකි අතර එය බ්ලෙන්ඩරයකින් කැඩී යා හැකිය.

බොහෝ යුරෝපීය රටවල මෙන් ජර්මනියේ, නත්තල් හා අලුත් අවුරුද්ද සඳහා කාප් එකක් සකස් කර ඇත. නමුත් ජර්මානුවන්ගේ වඩාත්ම ප්රියතම ජර්මානුවන් යනු බැදපු පාත්තයකි.

ජර්මානු හි පාත්තයා

අමුද්රව්ය: සුසුශ්කා පාත්තයා (කිලෝග්රෑම් 3 ක් පමණ), ඇපල් ග්රෑම් 600 ක්, රතු ගෝවා කිලෝග්රෑම් 2 ක්, අර්තාපල් කිලෝග්රෑම් 2 ක්, මයෝරන් ග්රෑම් 5 ක්, ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ: ඇස්වල කඳුලු හොඳින් තබාගෙන පිහාටු අපද්රව්ය ඉවත් කරන්න. මස් මෘදු වීමට නම්, මළකඳෙන් පිටත හා ඇතුළත ලුණු දැමිය යුතු අතර, මායෝරන් අල්ලගෙන එය පැය 6 සිට දින දෙකක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇපල් හරය ඉවත් කර පාත්තයා ආරම්භ කිරීම, මළකඳ ගසාගෙන යාම. කවුන්ටරයේ පාත්තයා වටා ඇති ඇපල් වල ඉතිරි කොටස දිරාපත් වේ. උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී කුරුල්ලා කබලෙන් ලිපට පටන් ගැනීම අවශ්ය වන අතර එය ක්රමයෙන් අංශක 180 ක් අඩු කළේය. ෆ්රයි වේලාව මළකුණුවල බර මත රඳා පවතී, පැය 1.5 සිට 3 දක්වා. ඇස්වල කඳුලු සූදානම් බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, ඔබට එය සිදුරු කිරීමට අවශ්යයි: සිදුරේ යුෂ විනිවිද පෙනෙන ගතියක් නම්, එය සූදානම්. කුරුල්ලා අත් තුළ වේගයෙන් සූදානම් වන බව එකතු කිරීම වටී, මස් මෘදුයි. ඇස්වල කඳුලු උඳුන තුල බැදපු අතර, රතු ගෝවා එළියට දමන්න. අර්තාපල් - උනු. සෝස් සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගසේ මැසම් සමග සටනේ සිට මේද හැඳි කිහිපයක් ගන්න, සුප් හොද්ද සමඟ එය බෝ කිරීම. නභිගත කරන්න, ඉරිඟු පිටි හෝ පිෂ් ch ය එක් කරන්න. වික්රියා. පාත්තයා ඇතුළු වීමට, විශාල කෑමක් පැළඳ ගන්න, ඇපල් දිරාපත් කරන්න. අතුරු කෑමක් ලෙස, ස්ටීඩ් ගෝවා සහ අර්තාපල් භාවිතා කරන්න. ගෝවා, අර්තාපල් සහ සෝස් වෙන වෙනම සේවය කරයි.

එංගලන්තයේ, උත්සව මේසයක් සඳහා පයි පුවරුවක් පුළුස්සන අතර, බෝංචි දමා තුර්කිය බේක් කර ඇත. බොහෝ දේ බොහෝ දේ චෙස්නට් සහිත කුරුල්ලෙකු වන අතර ගූස්බෙරි වලින් සෝස් මිරිකා ගන්න.

තුර්කිය ඉංග්රීසියෙන්

අමුද්රව්ය: තුර්කිය මළකඳ, කුඩා ඇපල් 1 ක්, බිත්තර 2 ක්, වියළි සුදු පාන් පෙත්තක්, ලෙමන් 1, බටර් ග්රෑම් 50 ක්, බල්බ ග්රෑම් 75 ක්, බල්බ ග්රෑම් 100 ක්, බල්බ ග්රෑම් 100, කසයෙන් යුත් අග්ගිස් ග්රෑම් 100, ග්රෑම් 5 ක් පැප්රිකා, 3 කුමුන් මහතා, කළු බිම ගම්මිරිස්, ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ: තුර්කිය පැමිණිලි කිරීමට, පසුව පිටත හා ඇතුළත පැමිණිලි කරන්න. සිහින් ව කපා සෙමෙන් ගින්නක් මත ඔතා. Shkvarka එළියට ගන්න. ළූණු සිහින් ව, අක්මාව තුර්කිය කපන්න, අක්මාව කපා දමන්න. පාන් කැට කපා අක්මාවට එකතු කරන්න. පයිප්ප ආමන්ඩ්, පෙර වලාකුළු සහ ලස්සන මුද්දරප්පලම්, භාවිතෙය්දී සහ තැළුණු ඇපල්, අග්ගිස්, දුරු සහ ලෙමන් යුෂ. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පුලුන් තුර්කිය තුර්කිය තදින් තබන්නේ නැත. චතුරස්රය ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු අතර පපිරිකා බටර් සමග මිශ්ර පච්ච කොටා ගන්න. තීරු කුරුල්ලෙකු හෝ අත් තුළට දමන්න. පැය 3 ක් පමණ ෆ්රයි, ක්රමයෙන් ගින්න අඩු කරන්න. තීරු ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු 40 කට පෙර, අත් කමිසය කපා දමයි.

දකුණු ඇමරිකාවේ, සාම්ප්රදායිකව අලුත් අවුරුද්ද සඳහා නව වසර සඳහා ork රු මස් හැම් පිළියෙළ කරමින් සිටින අතර, දීමෙන්, ධනය හා යහපැවැත්ම සංකේතයකි.

බෝංචි සහිත වානේ

අමුද්රව්ය: Ork රු මස් සුක්කානම් රෝද කිලෝග්රෑම් 1.5 ක්, රතු බෝංචි ග්රෑම් 300, කැරට් 2, බල්බ 2, සුදුළූණු හිස, 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්, කානරණය, බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.

කොහොමද උයන්නෙ: බෝංචි සීතල වතුරේ පූර්ව තටාකය සහ රාත්රිය සඳහා යන්න. බොත්තම් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, සේදීම, වතුර වත් කරන්න, එවිට එය මුළුමනින්ම ආවරණය කර ශක්තිමත් ගින්නක් පැළඳ ගන්න. තාපාංකයෙන් පසු, පෙන ඉවත් කිරීමෙන්, ගින්න අඩු කරන්න, බල්බ 1 ක්, ලෝලීස් 3 ක්, සුවඳැති ඇට ඇට, කැරට් 1 ක් දමන්න. ලුණු. පියන ආවරණය කර පැය දෙකක් පමණ මන්දගාමී තාපය මත උයන්න. සූදානම් වන තුරු, මෙයට පිළියමක් සහ ජලය සොයා ගැනීමට බෝංචි උයන්න. එක් කැරට් එකක් සහ එක් බල්බයක් කපා තෙල් මත ෆ්රයි. ගින්න අඩු කර බෝංචි එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් හැඳි 2 ක්, මුල යටින් බොලිෆෝන් බේල් 2 ක්. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ ඉස්ටුවක්. හැම් මෘදු ලෙස ළඟා වෙමින් පිළිස්සීම සඳහා ඉහළ ස්වරූපයක් වෙනස් වේ. කඩදාසි තුවායක් සහිත රැළි, සමේ පිළිවෙලට කප්පාදු කර සුදුළූණු සහ කරාබුනැටි ආරම්භ කරන්න. බෝංචි නකල් වලට දමා, තීරු ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. තීරු ඉවත් කිරීමට සූදානමට මිනිත්තු 10 කට පෙර.