කාලගුණ අනාවැකි කරන්නන් උණුසුම් ගිම්හානය පොරොන්දු වූ අතර, එබැවින් අපි අයිස්ක්රීම් රස විඳින්නෙමු. මෙම අතුරුපස ගැන පෝෂණවේදීන් සතුටු වන්නේ නැත, නමුත් MK-Boulavard විසින් ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් වාර්තා කළහ.
ශීතකරණය පිළිබඳ බොහෝ කලකට පෙර අයිස්ක්රීම් කෑවා. ඉතිහාස ians යින් යෝජනා කරන්නේ මීට වසර 4,000 කට පමණ පෙර පුරාණ චයිකතුමය අයිස්වලින් හා කඳු මුදුන් වලින් ලැබෙන අයිස් හා හිම සහිත පලතුරු හා බෙරි කැබලි කෑ බවයි. පුරාණ පර්සියානුවන් සහ ග්රීකයන් තාපය තුළට ප්රිය කළ අය කඳුකර අයිස්, පළතුරු යුෂ හෝ කිරි සමග ශීත කළ වයින් පානය කළහ. යුරෝපය විසින් ඉතාලි වෙළෙන්දෙකු වන අතර සංචාරකයා මාකෝ පෝලෝ, XIII වන සියවසේ අවසානයේ අයිස්ක්රීම් වට්ටෝරුව ගෙන ආහ. පළමු ප්රකාශිත වට්ටෝරුව 1718 දී ලන්ඩන් වට්ටෝල් එකතුවෙන් පළ විය. අවුරුදු හැත්තෑවක් පසුව, පළමු වට්ටෝරුව රුසියානු කුක් පොතේ දිස් විය. ක්රීම්, බිත්තර ප්රෝටීන, චොකලට්, ලෙමන් යුෂ, රාස්ප්බෙරි, තම අස්වන්න, කරන්ට්, ක්රැන්බෙරි සහ දොඩම් වලින් රසවත් අයිස්ක්රීම් සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබීය.
ස්ට්රෝබෙරි-පීච් අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය : ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 100 ක්, කුඩා කෙසෙල් 1 ක්, පීච් 1, කිරි මිලි ලීටර් 125 ක් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්, පැය 2 යි. මී පැණි (මේපල් සිරප් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය).
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය : කෙසෙල් පිරිසිදු, පීච් සමඟ පෙයාරය ඉවත් කරන්න. පළතුරු කපා, පැකේජ මත දිරාපත් වී කැටි ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයේ බඳුනට වත් කරන්න. කිරි හෝ යෝගට් එකතු කරන්න පැටියෝ. විනාඩියක් පමණ අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න. මෘදු අයිස්ක්රීම් වලට සමාන සමජාතීය ස්කන්ධයක් තිබිය යුතුය. හැඳි දෙකක් බෝල සාදයි, ග්රන්ථි හෝ අච්චු වල තබන්න. ශීතකරණය තුළට ඉවත් කරන්න. අයිස්ක්රීම් පෝෂණය කිරීමට පෙර, ඔබට බෙරි අලංකාර කළ හැකිය, මින්ට් පැළයක් හෝ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හැක.
ඉඟිය: ස්කන්ධය දියර බවට පත්වුවහොත්, ඔබට තවත් පලතුරු එකතු කළ හැකිය. නැවත පහර දෙන්න. ස්කන්ධය, ඊට පටහැනිව, thick නකම නම්, කිරි හෝ යෝගට් තේ හැඳි කිහිපයක් සමඟ තනුක කළ හැකිය.
පෆ් රාස්ප්බෙරි කෙසෙල් සෝර්බෝට්
අමුද්රව්ය: රාස්ප්බෙරි ග්රෑම් 100 ක්, කරන්ට් ඇතුළු ග්රෑම් 100 ක්, කෙසෙල් 3, ½ ලෙමන්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: බෙරි සේදීම, කෙසෙල් සහ ලෙමන් කැබලිවලට කපා. එය සෑම දෙයක්ම වෙන වෙනම නිදහස් කරයි. රාස්ප්බෙරි 1 ක් සහ කෙසෙල් 1 ක කොටස් සමඟ වත් කරන ලද බ්ලෙන්ඩර්. කන්ටේනරයේ රැඳී සිට ශීතකරණයට යවන්න. තවත් කෙසෙල් ලෙමන් 1 ක් පරාජය කරන්න. රාස්ප්බෙරි මුදුනේ දෙවන ස්ථරය දමන්න. ශීතකරණය තුළට ඉවත් කරන්න. තුන්වන කෙසෙල් කරානා කරන්ට් ඇතුළු විය. තෙවන ස්ථරය අත්හරින්න. ශීතකරණය තුළ ඉවත් කිරීමට SOROTE. මේසය මත සේවය කිරීමට ටික කලකට පෙර ලබා ගන්න.
බ්ලූබෙරි අයිස්ක්රීම්
අමුද්රව්ය: බ්ලූබෙරීස් ග්රෑම් 500 ක් (ඔබට ස්ට්රෝබෙරි හෝ වෙනත් බෙරි, 1 දෙහි (ලෙමන්), මින්ට් අතු 4 ක්, තේ හැදි 4 ක් රැගෙන යා හැකිය. l. සීනි කුඩු.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: බෙරි සෝදන්න සහ කැටි කරන්න. දෙහි උතුරන වතුරෙන් ඉවත් වීමට, ශාඛා වලින් පත්රිකා ඉවත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයට බ්ලෙන්ඩරයකින් බෙරි පහර දෙන්න. ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ එකතු කරන්න. පහර මින්ට් කොළ දමා සමජාතීයතාවයට නැවත පහර දෙන්න. අච්චු විශාල ප්රමාණයක් සහ ශීතකරණය තුළ ඉවත් කරන්න.