ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බ්රවුන් චැමුනින් ග්රෑම් 700-800 ක්, පිටි ග්රෑම් 320 ග්රෑම්, සෙමියොලයිට් ග්රෑම් 200 ග්රෑම්, බිත්තර 4-150 ග්රෑම්, බිත්තර 4, 40-80 ග්රෑම්, කොට් චීස් ග්රෑම් 50 ක්, නිවිති මිටියක් , සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, කුඩා ටයියන් කදම්භ, ක්රීම් මිලි ලීටර් 150 ක්, 4-5 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැඳි, 1 තේ හැදි. ක්රීම් තෙල් හැන්දක්, සාදික්කා ඇක්ච් එකක්, ¼ h. නැවුම් බිම් කළු ගම්මිරිස් හැඳි, 1 ½ h. මුහුදු ලුණු හැඳි.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: අංශක 180 ක් දක්වා උල්වතුව. පිටි ග්රෑම් 300 ග්රෑම් සෙමියෝලයින් සහ ½e සමඟ පරීක්ෂණය සඳහා ඒකාබද්ධ තුණ්ඩයේ මිශ්ර වේ. මුහුදු ලුණු හැඳි. ඒකාබද්ධ කරන්න, එක් බිත්තර, එකක් හඳුන්වා දෙන්න, පසුව කහ මදය. ඇනූ සිට බෝලයක් සෑදීම, චිත්රපටයක ඔතා ශීතකරණයට යවනවා.
හතු තහඩු වලට කපා. සාස්පාන් 1-2 තේ හැදි වල ප්රීතිය. ඔලිව් තෙල් හැඳි, හතු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි. ඔබට අවශ්ය නම්, තවත් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. සුදුළූණු ඉවත් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පියන ආවරණය නොකර, මාර්ග වර්ණන කොටසක් වන හතු වලට සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර වී මන්දගාමී තාපය මත දිගටම ෆ්රයි. කබලෙන් ලිපට වැටීම 1 තේ හැදි. ඔලිව් සහ බටර් හැන්දක්, නිවිති, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා සාදික්කාක් එක් කරන්න, සාදික්කා එකතු කර, මිශ්ර කර "පිහිනීමට", එවිට එය මෘදු වන පිණිස "පිහිනීමට" කරන්න. Pary parmesan විශාල කෝණයන් මත අතුල්ලමින්. Group න එළු චීස් සහ ඉතිරි පාර්මනන් නොගැඹුරු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. ඇනූ විවේක ගනිමින් වැඩ පෘෂ් and ය මත රැඳී සිටිමින් ඉතිරි පිටි සමග ඉසිය, එය ඉතා සියුම් ස්ථර වලට පෙරළේ. සාස්පාන් එකක වතුර තම්බා, සේලයින් එය තම්බා, ඇනූ ස්ථර විනාඩි 2 ක් තම්බා ගන්න (පිටි ගුලිය දිය ඇලි උණු කිරීම, එවිට ජීර්ණය නොවීමට නොවේ!). ඔලිව් තෙල්වලින් ලිහිසි කිරීම සඳහා ගිනි ආරක්ෂණ සෙරමික් හැඩය, සිහින් ව ගාන ලද පර්මසන් වත් කරන්න, පිටි ගුලිය ස්ථර දිරාපත් වන අතර පතුලේ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ඇනූ ස්ථර දිරාපත් කරන්න. හතු වලින් භාගයක් දැමීම, මෘදු එළු චීස් සහ ඇනූ මත නිවිති කැණීම සහ අඹරන ලද එළු චීස් අඩක් ඉසිය යුතු ය. වෙනත් පිටි ගුලියක් මත රැඳී සිටිමින් ස්ථර අනුක්රමය නැවත නැවත කරන්න - හතු, මෘදු එළු චීස්, නිවිති, ගාන ලද Group න එළු චීස්. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඉතිරි පිටි ගුලිය ආවරණය කිරීම සඳහා, විශාල ගාන ලද පර්මේසන් සමඟ ඉසිය හා ක්රීම් වත් කරන්න. ලිහිල් උඳුන තුලට විනාඩි 30 ක් රත් කළ උඳුන තුලට යවන්න.
ඔබේ දකුණුමේ ඉතිරි කොළ සමඟ ඉසිය යුතු ය.