ක්ලැසික් මෙක්සිකානු සුප් (චිල් කෝන් පේළිය)
එසේම, මෙම සුප් ටෙක්සාස්හි ඉතා ආදරය කරයි. 1977 සිට චිලී කොන් වහලය මේ රාජ්යයේ ජාතික ආහාරයක්. සකස් කිරීම තරමක් පහසු නමුත් ඔහුගේ රසය ඉතා මුල් හා අමතක නොවන ය. චෞඩර් ශක්තිය ලබා දෙන බව විශ්වාස කෙරේ. ග්රෑම් 100 සුප් 130 kcal පමණ අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය: බෝංචි වීදුරුවක්, බීෆ් පල්ප් 700 ග්රෑම්, බල්බ 3 ක්, මධ්යම තක්කාලි 3 ක්, මධ්යම තක්කාලි 3 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, තේ හැදි 1 ක්, l. වයින් විනාකිරි, 1 තේ හැදි. l. පැපරිකියානුවන්, 1 තේ හැදි. l. සීනි, ½ ෆොස්ෆේට්. සියා, පැය 1.5 h තියුණු බිම් ගම්මිරිස්, කානන බූටන් 2-3, බේ කොළ, ලුණු, එළවළු තෙල්, parsley හරිතයන්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: බෝංචි කල්තියා පොඟවා, රාත්රියේ වඩා හොඳය. ඉන්පසු සූදානම සඳහා තම්බා ගන්න. ලුණු එකතු නොකරයි. හරක් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා. තක්කාලි සමඟ, සම ඉවත් කර සිහින්ව කපා දමන්න. කබලෙන් ලිපට ගඳ ගසන පෑන් එකක එළවළු තෙල් කිහිපයක් උණු කරන්න, හරක් මස් කැබලි වත් කරන්න. මස් ෆ්රයි තරමක් තරමක් වන අතර පිඟානක් මත මාරු විය. එකම තෙල්වල, ළූණු, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු ෆෝමය ඇවිස්සීමත්. දුන්න විනිවිද පෙනෙන විට, නැවත මස් වත් කරන්න. කලවම් කර තක්කාලි එක් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කිරීමට. ඔබට ජලය හා ඉස්ටුවක් එකතු කළ හැකිය. නිමි බෝංචි s s න පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට පත් කරයි. උණු වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කර, බේ කොළයක් දමා ගිනි තබන්න. එය උනුතු පරිදි, මස් කුළුබඩු වලින් තබන්න. මස් සූදානම් වන තුරු ගින්න අඩු කර විනාඩි 40-50 අතර මිනිත්තු 40-50 අතර උයන්න. සිනිඳු සුප් සෙන්ගර්, සීනි වත් කර කැඩුණු හරිතයන් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
තුර්කි ලෙන්තිල් සුප් - මර්ඩිමික් කොරිබ්බා
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
තුර්කි ලෙන්තල් සුප් (මර්ඩයිම්ක් කොරිබ්බා)
රතු පරිප්පු වලින් සාරාංශයක් පෘථිවියේ වඩාත්ම පැරණි කෑම වර්ග වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ඉසවව් පැමිණියේ, ඉසව් පැමිණි විට, ඉසව් පැමිණි විට ඇගේ සහෝදරයා වූ යාකොබ් රතු පරිප්පු සුප් එකක් පිළියෙළ කරන බව දුටු විට බයිබලානුකුල ඉතිහාසයක් ඇය සමඟ සම්බන්ධ වේ. ඔහු ඉතා කුසගින්නෙන් පෙළෙන අතර ඔහුගේ සහෝදරයාට ඔහුව පෝෂණය කරන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. නමුත් කපටි යාකොබ් මුලින්ම ඉල්ලා සිටියේ උප්පැන්න අයිතිය ප්රතික්ෂේප කරන ලෙසයි. අයිවබ් සිතුවේ සහෝදරයා විහිළුවක් කර එකඟ වූ බවයි. ඉතින් සුප් කතාවට ඇතුල් වුණා. CHRBA ග්රෑම් 100 ක් කිලෝවාල් 200 ක් පමණ අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය: රතු පරිප්පු, පැපිරිකා, බල්බ 1 ක්, කැරට් 1, ½ ලෙමන්, ක්රීම් මිලි ලීටර් 1 ක්, 1 තේ හැදි 1 ක්, l. විනිවිදක පිටි, සූරියකාන්ත තෙල්, බටර්, කළු බිම් ගම්මිරිස්, මින්ට් සමග මින්ට්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: පරිප්පු සේදීම, වතුර ලීටරය වත් කර සාස්පාන් ගින්නෙන් දමන්න. ජලය උතුරන විගසම, පෙන ඉවත් කර ගින්න අඩු කරන්න. වතුර වීදුරුවක් මගුල. ළූණු සිහින්ව පෝෂණය කිරීමට, නොගැඹුරු කෝණයන් මත කැරට් අතුල්ලමින් සිටිති. පෑන් මත එළවළු තෙල් කිහිපයක් වත් කර ක්රීම් ක් කරන්න. ලූනු සහ විනිවිදභාවයට යොමු කරන්න. කැරට් එකතු කරන්න. රන්වන් වර්ණයට ෆ්රයි. පිටි වත් කර විනාඩි 2 ක් පමණ ෆ්රයි. ඊට පසු, මෘදු ලෙස එළවළු සුප් එකට හඳුන්වා දෙන්න. ලුණු, පැපික්කා, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උදුනෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න. ක්රීම් වත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අමුද්රව්ය අඹරන්න. සෑම තහඩුවකටම ඉදිරිපත් කරන විට ලෙමන් හා මින්ට් කොළ එකතු කරන්න.