සූපවේ මර්නා කල්ලිනිනාගේ සරල වට්ටෝරු
රසවත් දෙයක් පිළියෙළ කර ඇති අතර මුල් පිටපත බොහෝ විට අතුරුදහන් වන අතර එය සංකීර්ණ වට්ටෝරුවක් කියවා එය දවස පුරාම එය ගතවනු ඇති අතර, ප්රති result ලය, විශේෂයෙන් අද්දැකීම් අඩු ආහාර පිසීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන් සහතික නොවේ. නමුත් වට්ටෝරුව සුනඛයෙකු නොවේ, නමුත් නිර්මාණශීලිත්වය! සමහර විට එය ගුණාත්මකභාවය සඳහා අගතියකින් තොරව පහසුවෙන් සරල කළ හැකි අතර, ඊට පටහැනිව, සරල වට්ටෝරුවක් පිළිබඳ අදහස, සරල වට්ටෝරුවක් හෝ ආමාශය ආරක්ෂා කිරීම, නමුත් ඔබේ ආදරණීයයන් ප්රසන්න පුදුම සහගතය. අපි ස්ත්රියිට් හි ප්රකාශයට පත් කරන්නෙමු. රසවත් හා ලස්සන කෑම වර්ගවල පදනම ලෙස ගත හැකි වට්ටෝරු පමණක් ඔප්පු කළ හැකිය.
මෙය සියලු සූපශාස්ත්ර සංසදවල පාහේ පූජනීය වට්ටෝරුවකි. සමහරවිට වැරදි ආරවුල් මෙන් වැරදි සලාද ඔලිවියර් පමණි. යමෙකු බෝර්ෂ් සඳහා වට්ටෝරුව දුරු කළ විගසම එය වැරදි බොර්ෂ්, ඔවුන්ගේ නිවැරදි වට්ටෝරුව ලෙස ප්රකාශයට පත් කරමින්, ඔවුන්ගේ නිවැරදි වට්ටෝරුව ගැන සඳහන් කරමින්, ආච්චි හෝ ආච්චි හෝමිරිදොව්නා හි අධිකාරිය ගැන සඳහන් කරමින්.
බොර්ෂි යුද්ධ දැනටමත් සමහර සූපශාස්ත්ර ප්රජාවන්හි පූර්ණ බිඳවැටීමට හේතු වී තිබේ. වම්බටු, ගම්මිරිස්, පිටි සහ වෙනත් අමුද්රව්ය බූෂවල තිබීමේ අයිතිය පාර්ලිමේන්තු නොවන ප්රකාශන මගින් විශාල සටනක් සඳහා සුදුසු බව පාර්ලිමේන්තුමය නොවන ප්රකාශන මගින් සනාථ වේ.
මෙම විශ්වීය ව්යාකූලත්වයට ඔබේ කොපෙක් 5 එකතු කිරීමට මම උත්සාහ කරමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
හොඳ මස් මොළ අස්ථිය - 400 ග්රෑම්
බීට් - 1 කෑල්ලක්
අර්තාපල් - කෑලි 2 යි
සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්
කැරට් - කෑලි 2 ක් (සුප් හොද්දෙන් එකක්, බැදපු එකක්)
ළූණු - කෑලි 2 යි
තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැදි
Parsley root - 1 කෑල්ලක්
බේ කොළ - කෑලි 2 යි
රසයට ලුණු
කළු ඇට ගම්මිරිස් - කෑලි 5 ක්
දුම් පියයුරු - 50 ග්රෑම්
විනාකිරි - 2 හැදි
පිසීමේ ක්රියාවලිය: සම්මත සුප් හොද්දක් පිසීම, නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම මස්තිෂ්ක අස්ථියක් සමඟ, මස් සීතල වතුරෙන් වත් කර, බල්බ සහ කැරට් එකතු කරන්න, එය සුප් හොද්දකගේ සූදානමෙන් කුරිරු ලෙස එළියට විසි කරයි. ගෙඩියක් ඇදගෙන යන විට, ශබ්ද පෙන, තාපාංකය, තාපාංකය අවම වශයෙන් පැය 1.5 ක් සඳහා උතුරන සුප් හොද්ද ඉවත් කරයි. සුප් හොද්දට වියළන ලද හතු එකතු කර, පෙණ ඉවත් කර ෆෝමය ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් සමඟ බෝර්ෂ් වඩා සුවඳක් වනු ඇත. සුප් හොද්ද සූදානම් වූ විට, මම ඩයිස් වලින් මස් කපා කැට කපා කැට කපා සුප් හොද්ද වෙත යවන්නෙමි.
වෙනමම ඉස්ටුවක්, විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද, 2 තේ හැදි. විනාකිරි හැන්දක්, විනාකිරි කුළුබඩු සහිත අම්ලය ලබා දෙන අතර බෝර්ෂ්ට් හි සංතෘප්ත වර්ණය, 1 තේ හැදි රඳවා තබා ගනී. සීනි, තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්, හරිතයන්, මූල parsley.
සුප් හොද්ද තුළ අපි කැඩුණු ගෝවා තබන්නෙමු, මෙන්න, ඔබට දැනටමත් ලුණු එකතු කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උයන්න, තැම්බූ බීට් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 කට පසුව කැඩුණු අර්තාපල්. අර්තාපල් තවත් විනාඩි 7-10 ක් සඳහා සූදානම් වන තුරු, ඇට සහ බේ කොළයක් සහිත කළු ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු දුම් මස මස් කබලෙන් ලිපක්කක් සමඟ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 3-4.
අපි සුදුළූණු පෙත්ත පොඩි කර, සිහින් ව කපා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි ආලේපයට එකතු කරමු, ආසන්න වශයෙන් කලාව. කොටසක් මත හැන්දක්.
අපගේ සූපවේදී අපගේ සූපවේදියෝ ෆේස්බුක් පිටුව දෙස බලන්න.