ඔබ දන්නා පරිදි, බල්ලා සර්ව භක්ෂක ජීවියෙකි, නමුත් සංකීර්ණ ආහාර පිසීම හා විදේශීය කෑම වර්ග වලට කැමති නැත. ඇයට, වඩා රයිසර් සහ පහසු දෙයක් දෙන්න. උත්සව මේසයේ ඇති සත්කාරක සමාගමට Bifhctecs, ස්ටීක්ස්, කැබලි බේක් කළ මුළු කුකුල් මස් හෝ තාරාවාව සකස් කළ හැකිය. අලුත් අවුරුදු සංග්රහයක් ලෙස සුදුසුය. කට්ලට්, රෝල්ස් සහ මස් කැස්ඩ්රෝල්. ප්රධාන ආහාරය ලෙස මාළු පිළියෙළ කර මසුන් ඇල්ලීමට හැකිය. නමුත් සැමන් හෝ ට්රවුට් ගැනීම වඩා හොඳය. ජ්යෝති log ශාස්ත්ර ers යින් තර්ක කරන්නේ කහ බල්ලා කුඩා අස්ථි වලට කැමති නැති නිසා, එබැවින් කාප් හෝ පයික් වැනි ගංගා මසුන් අලුත් අවුරුදු සංග්රහයට නොගැලපේ. අතුරු කෑමක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සාම්ප්රදායික අර්තාපල් අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. ඔබට උඳුන්ගේ එළවළු වල පිළිස්සීමට හැකිය: zucchini, වම්බටු, ගම්මිරිස්. හෝ ගෝවා, සුමර් හෝ නැවුම්ව දමන්න.
මස් බේක්
අමුද්රව්ය: 1 රු මස් කිලෝග්රෑම් 1 ක් (ඔබට බැටළු පැටවා), සුදුළූණු හිස, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: ගැබ්ගෙල හෝ තලය පරිපූර්ණයි. කැබැල්ලක කුඩා කප්පාදුව සහ කැඩුණු සුදුළූණු පෙති සාදන්න. මෙම මිශ්රණය රවටා ගැනීම සඳහා මුඩු ලුණු හා කළු බිම් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. එය ආහාර චිත්රපටයේ ඔතා පැය 5 ක් ශීතකරණයේ සහ ශීතකරණයක් සඳහා හොඳින් ඉවත් කරන්න. මස් තීරු වලින් හෝ විවෘත ස්වරූපයෙන් පුළුස්සනු ඇත. තීරු වල මස් සම්පූර්ණ කිරීමට පෙර, ඔබ එයට තෙල් ටිකක් දැමිය යුතුය. ලියුම් කවරයක් සාදන්න. හැඩයට වතුර වත් කර මස් තීරු වලින් වත් කර උඳුන තුල පැයක් පමණ පෙර පැය භාගයක් හා භාගයක් පෙර රත් කළ. ඇඹරීමට උඳුන තුනේ තීරු විවෘත කර 15-20ක් සඳහා මස් යවන්න. කැබැල්ලක් විවෘත ස්වරූපයෙන් පුළුස්සන්නේ නම්, එය marinating ාතනය කිරීමෙන් පසු එය එළවළු තෙල්වලින් ඔතා තිබිය යුතුය. ෙබ්කිං අතරතුර, පෙලගැසී ඇති යුෂ වරින් වර ජලය දැමිය හැකිය.
ජෝර්ජියානු බඳුනේ කුකුළු මස්
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
ජෝර්ජියානු බඳුනේ කුකුළු මස්
අමුද්රව්ය: 1 මළකස් කුකුළු මස් (ඔබට උයන්න හෝ ෂින්), බල්බ 3 ක්, ලෙමන් 1, සුදු වයින් කෝප්පයක්, 1-2 තේ හැදි 1-2 තේ හැදි. l.
විනාකිරි, තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 50 ක්, හරිතයන්, ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා. එළවළු තෙල් පානය කරන්න. භාජන මත තබා පෑන් තුළ ඉතිරි වූ යුෂ වත් කරන්න. ළූණු එකිනෙකට කපන්න, භාජන මත දිරාපත් කරන්න. ජලය, විනාකිරි, වයින් සහ තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. උඳුන තුල තබා, පැය 1 ක් පුරා අංශක 160 ක් දක්වා රත් විය. සෑම භාජයක්ම සේවය කිරීමට පෙර ලෙමන් පෙත්ත තබා කැඩුණු හරිතයන් සමඟ ඉසිය යුතු ය.