ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බිත්තර 4 ක්, කඳන් 8-10 ඇස්පරගස්, පෙති කපන ලද සැමන් 2 ක්, වියළන බනිස් 2, කලාව 1-2 ක කලාව 1-2 ක කල කලාව. රතු කේකර් හැඳි, 1-2 හරිත ළූණු සම වයසේ, 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැන්දක්, නැවුම් කළු ගම්මිරිස් කපන්න, ⅔ එච්. මුහුදු ලුණු හැඳි. සෝස් සඳහා: 2-3 තේ හැදි. මේද ක්රීම් හැඳි, 1 තේ හැදි. හැන්ද සපත්තු.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: අංශක 200 ක් දක්වා උල්වතුව. ඇස්පරගස් කඳන්, රළු කොටස ඉවත් කිරීම, කුඩා ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය, මිනිත්තු 7-10 ක් උඳුන තුල මිශ්ර කර, මිශ්ර වී උඳුන තුල මිශ්ර කර. ලුණු සහිත ජලයේ බිත්තර තම්බා, පසුව සීතල වතුර වත් කර පිරිසිදු කරන්න. බනිස් පෙති කපා, කුඩා ෙබ්කිං පත්රයක් තුළ තබන්න සහ මිනිත්තු කිහිපයක් පෙර රත් කළ උඳුනකට යවන්න: එක් පැත්තක් රන්වන් පැහැයට හැරිය යුතුය, දෙවැන්න සොරකම් කිරීමකි. සෝස් පිසීම: විස්කර් සහිත ක්රීම්, නිරය එකතු කර මිශ්ර කරන්න. හරිත ලූනු විකිරණ මගින් සිහින්ව කැපීම. බැදපු පැත්තෙන් පිඟාන මත රැඳී සිටින්න. බිත්තර ඔවුන්ගේ අත් වලින් කඩා වැටී, සළුවේ වැටී සැමන් පෙට්ටිය බිත්තර මත තබා, ඇස්පරගස් දිරාපත් කිරීම සඳහා හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. රතු කැවෝරියර් කෑමක් සහ සෝස් සමඟ පෝෂණය කිරීම.