ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: කුකුළු මස් පියයුරු පිරවුම් 2 ක්, ½ මහදුරු, සලාද මිශ්රණයක හැන්ඩිස්ටිස්ට්: කුඩා මිටියක්, කිලෙලා මිටියක්, 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැන්දක්, නැවුම් හදවතේ කළු ගම්මිරිස්, මුහුදු ලුණු කපන්න. සෝස් සඳහා: 1 තැඹිලි, ලෙමන් 1, 2 තේ හැදි. දියර මී පැණි හැඳි, 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැඳි, කුංකුම පලවා හැරීම, නැවුම් බිම් ගම්මිරිස් කැපීම, මුහුදු ලුණු කපා ගැනීම.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: අංශක 180 ක් දක්වා උල්වතුව. කුකුළු මස් ලුණු දැමූ ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. ග්රිල් කබලෙන් ලිපට පෙර රත් කිරීම සහ සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 3-4 සඳහා ෆිලට් ෆ්රයි ෆිලට්. බැදපු පියයුරු ෙබ්කිං හැඩයට මාරු වී විනාඩි 15 ක් රත් කළ උඳුන වෙත යවයි. නිමි කුකුල් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා. කුංකුම උණුසුම් ජලය 100-150 අතර මිනිත්තු කිහිපයක් තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් පොඟවා, පසුව මිශ්ර කරන්න. ලෙදර් තුනී පෙති වලින් එකට කපන්න සහ කුඩා පෑන් එකක තැබීමට දොඩම්. මී පැණි, කුංකුම සමග ජලය එකතු කරන්න, සාස්පාන් ගින්නක් මතට දමා තරලය අඩකින් අඩු වන තුරු උණුසුම් කරන්න. සිරප් එකක ඉස්මක බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම සමඟ දොඩම්. ලෙමන් මිරිකා යුෂ මිරිකා ගන්න. සෝස් සකස් කිරීම: 1 කලාව සම්බන්ධ කරන්න. තැඹිලි ඉස්ම, යුෂ ¾ ලෙමන්, 2 තේ හැදි හැන්දක්. ඔලිව් තෙල් හැඳි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය. මහදුරු එකට හරිත කොළ සහිතව ඉතා සිහින්ව කපා. තැකීමක් කරන්න. සලාද කොළ කොළ, මහදුරු, කුකුළු මස් මස්, සංහිරා සෝස් වත් කරන්න.