ඇපල් හා පිසිනු ලබන්නේ චාලට් එකක් පිසීම

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

පිසිනු ලබන්නේ - 6-8 ෂල්.,

ඇපල් - 600 GR.,

අවශ්ය නම් සීනි - තේ හැඳි 1-2,

කුරුඳු හෝ වැනිලා, බ්රැන්ඩි බින්දුවක්.

ඇනූ මත:

බිත්තර 3 ක්,

සීනි 2 tablespoon,

1 කෝප්ප පිටි.

තෙල්වලින් ලිහිසි කිරීම සඳහා ආකාර, පතුලට කපන්න, අඩක් පහළට දමන්න, අඩක් (පැත්තකින් පහළට), ඇපල් පෙති වලින් පෙති කපන්න (පිරිසිදු කළ ඇපල් ග්රෑම් 600). පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල් ඇඹුල් නම් - සීනි සමඟ තරමක් ඉසිය යුතු අතර (පැය 1-2 හැඳි), කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. කුරුඳු වලට අකමැති කවුද, ඔබට වැනිලා කළ හැකිය. හතරැස් කොජ්නාක් වෙත.

මික්සර් ඇනූ දණ ගසා: බිත්තර 3, 1 තේ හැදි. සීනි, 1 තේ හැදි. පිටි. ඉහළින් ඇපල් වලට වත් කරන්න. අංශක 190 ට විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම. සූදානම කාලය හැඩය සහ උඳුනෙහි විෂ්කම්භය මත රඳා පවතී. ඇනූ සිහින් නම්, ඒ අනුව, එය වේගයෙන් දකි.

සිසිල්. මෘදු ලෙස පිඟානට දමන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිඟානක් ගෙන චාලට් එකක් සමඟ එහි හැඩය චාලට් එකකින් හරවන්න, ඉහළින් පිඟාන ආවරණය කර නැවත හැරෙන්න.

කුඩා ඇපල් වලින් සාදා ඇත.

ඇපල් හා සකස් කිරීමට ක්රමවල නිබන්ධනය

ඔවුන් පවසන්නේ ඔබට ඇඹුල් ලෙමන් එකක් ඇත්නම්, එයින් එය ලෙමනේඩ් එකක් ලබා දෙන බවයි. මට බුණු අතු වල පහළ අතු වලින් කුඩා ඇපල් ලැබුණි, මම ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කර ඇත. වට්ටෝරුව තදබදය සඳහා: සීනි සිරප් උයන්න ඇපල් කිලෝග්රෑම් 1 කට සීනි කිලෝග්රෑම් 1 ක්, විනිවිදභාවයට පෙර අඩු තාපයක් මත තාපාංකයක් ගෙන එන්න, පෙති කපන ලද ඇපල් වත් කරන්න. කුරුඳු පොල්ල 1 ක්, වියළන ලද ඉඟුරු, කානිකකරණය සහ ඇපල් විනිවිදභාවයට පෙර උයන්න. එය කාවැද්දීම සහ නැවත වරක් උනු. සීනි වල කොටස අඩු කිරීමෙන් ඔබට අන්තිමට තම්බා ගැනීමට මී පැණි එකතු කළ හැකිය. බැංකුවලට වත් කිරීමට පෙර කලාව කිහිපයක් එක් කරන්න. කොග්නැක් හැඳි.

ඇපල් පිසීමේ ක්රම සාධාරණ මුදලක් බව අවධාරණය කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබට හදිසියේම ඉදුණු පාසි ලැබුනේ නම් (සමහර විට පරිණත නොවූ) පලතුරු, ඒවා සොයා ගැනීම හුදෙක් අවශ්ය වේ. සියල්ලට පසු, ඇපල් ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්: ඇපල් වල ආහාරයට ගතහැකිය හැකි කොටස් 83-88% ජලය, 0.4% ප්රෝටීන්, 0.6% තන්තු, 0.3- 0.8 % කාබනික අම්ල (ඇපල් සහ ලෙමන්) මෙන්ම පෙක්ටීන්, සම් පදම් කිරීම සහ ඛනිජ ද්රව්ය. පලතුරු විටමින් සී වලින් පොහොසත් ය - 5 සිට 45 mg% දක්වා සහ විටමින් පී, බී 1, බී 2, පි.

ඇපල් පිසීම සඳහා අවශ්ය හා කුතුහලය දනවන වට්ටෝරු මෙන්න:

වියළි ඇපල්

ඇපල් පෙති කපා (ඇපල් ගෙඩියක් හා උඳුන තුල හොඳම, දිනකට පමණ උෂ්ණත්වයක් සහිතව. වියළා.

ඇපල් මාමලේඩ්

ඇපල් කිලෝග්රෑම් 1 කට සීනි ග්රෑම් 500-700 කි. සරත් සෘතුවේ ඇපල් ප්රභේද, "සරීම්", "සිනිඳු", "සරයාම", උඳුන තුලෙන් නිදහස්, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල්, එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස අර්තාපල් සීනි සමඟ පිස දමන්න. . උණුසුම් වෑල්ඩින් ස්කන්ධය වීදුරු භාජනවලට මාරු වී සීතල වෙත යන්න.

ඇපල් වලින් චුන් (එවැනි ඉන්දියානු කුළුබඩුවක්)

ඇපල් කිලෝග්රෑම් 1 ක්, 150 ග්රෑම්. ළූණු, මැරීන් වූ ඉඟුරු මූල 1. ඇටකටු නොමැතිව මුද්දරප්පලම් 150 ක්, 1 තේ හැදි. අබ ඇටයේ හැන්දක්, 5 තේ හැදි. ඇසිටික් සාරය හැන්දක් (25%), වතුර ලීටර් 14 ක්, දුඹුරු සීනි ග්රෑම් 600, පැය 1-2. ලුණු මුදුන නොමැතිව, කයෙනන් ගම්මිරිස් කැපීම.

ඇපල් ඉවත් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කපන්න. ඉඟුරු පලතුරු පළතුරු, සිහින් දුන්න සමඟ මිශ්ර කරන්න. ජලය, විනාකිරි, සීනි සහ කුළුබඩවල් ඇති සියලුම සංරචක විශාල සාස්පාන් වල තබා, කුරිරු, ඇවිස්සීම, විනාඩි 40-50.

පොඩි ඇනූ (ඔස්ට්රියානු වට්ටෝරුව) වෙතින් ඇපල් ස්ට්රියුල්

බටර් 1 කෝප්පයකට වඩා ටිකක්, පිටි කෝප්ප 2 ක්, සීනි හානි, ලුණු, 1 කහ මදය, 2 තේ හැදි. කිරි හැඳි, 2 තේ හැදි. වයින් හැඳි, ඇපල් ග්රෑම් 680 ග්රෑම්, අර්ධ සීනි, 2 තේ හැදි. බීජ නොමැතිව මුද්දරප්පලම් හැඳි, ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක්, ප්රෝටීන් 1, 1 තේ හැදි. හැන්දක් සීනි

සීනි, ලුණු, කහ මදය, කිරි සහ වයින් එකතු කිරීම සඳහා ක්රීම් තෙල් පිටි සමඟ සම්බන්ධ කරන්න. ඇනූ දණ ගසා සීතලෙන් පැයක් තබන්න, ඉන්පසු සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්වරූපයට පෙරළන්න. කපන දාර කපන්න. පිරිසිදු කළ සහ කපන ලද පෙති ඇපල් මැද, පිරිසිදු කිරීම සහ කපන ලද පෙති ඇපල් මත රැඳී, සීනි සහ මුද්දරප්පලම් සමග ඉසිය යුතු ය. ඇනූ වල දාර පිරවීම ආවරණය කර ආරක්ෂා කරන්න. ඇනූගේ නටබුන් වලින් තුනී තීරු කපා කැමර්ලොප් ස්ට්රට් මුදුනේ තබන්න. ස්ට්රෝඩෙල් ප්රෝටීන් විසින්, ෙබ්කිං පත්රය මත මාරු කර විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල 00 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම. සිසිල්, සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

අපගේ සූපවේදී අපගේ සූපවේදියෝ ෆේස්බුක් පිටුව දෙස බලන්න.