unu
Jambalaya cu orez brun și pui afumat
Ingrediente: 4-6 porții: 5-7 picioare de pui, 200 g cârnați afumați, 250 g pui afumat, 1,5 cani de orez brun, 300 g de roșii conservate, 2-3 buc. Stem Țelina, 1 piper bulgar, 1 bec, 2 cuișoare de usturoi, 6 linguri. Ulei vegetal, 0,5 lămâie, patrunjel, sare, piper.
Timp de gătit: 1 oră
Cum să gătești: într-o prăjitură de prăjire adâncă picioarele de pui și cârnați afumați în aer liber. Apoi le-ai așezat pentru o vreme și în ceapa eliberată de prăjire, usturoiul, piperul bulgar și tulpina de țelină. Adăugați câteva mazăre de piper parfumat și se toarnă spre legume maro sau orez sălbatic. Puțin orezul în ulei, după care se toarnă bulion de pui. După trimiterea tomatelor conservate fără piele și le dați cinci până la șapte minute. Apoi puneți în carnea de pui afumată și se toarnă mai mult bulion. Acum, întoarceți picioarele de pui și cârnații, acoperiți vasul cu un capac, reduceți focul și lăsați-l până când orezul este gata. Înainte de hrănire, puneți-l în Jambalay câteva lămâie și patrunjel tăiat fin.
2.
Salată de pui cu grapefruit
Ingrediente: pentru 4 porții: 1 mână de piulițe de cedru, 100 g de prune fără oase, 1 piept de pui, 4 linguri. Smântână, 1 grapefruit.
Timp de gătire: 20 de minute
Cum se pregătește: un piept de pui fiert pentru a dezasambla în bucăți mici și se amestecă într-un castron mare cu o pulpă de grapefruit și pruneuri feliate. Pentru sos, amestecați smântână, grapefruit de zestul și sucul, zahărul și piulițele de cedru. Umpleți o salată și serviți o salată simplă, dar rafinată cel puțin pe masa imperială!
3.
Cupcakes de ciocolată de cireșe
Ingrediente: 250 g de cireșe conservate, 150 g de făină, 2 lingurițe. Pudră de cacao, 1,5 ochelari de zahăr, 2 ouă, 125 ml de lapte, 50 g de unt, 150 g de ciocolată neagră.
Timp de gătire: 40 de minute
Cum se gătește: într-o făină de culoare din castron adânc, praf de copt, pudră de cacao și zahăr. Îndepărtați separat ouăle cu lapte și ulei cremos. Se toarnă amestecul de ou într-o făină, adăugați o cireșă conservată fără semințe și amestecați bine. Aluatul rezultat se descompune pe mucegaiuri, ulei vegetal lubrifiat. Coaceți cupcakes timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade. Pentru glazură, ciocolata neagră se topesc într-o baie de apă, după care o bate într-un blender. Glazura de ciocolată rezultată pentru a lubrifia cupcakes gata și decorează fiecare cireș.