În lumea alimentelor, câteva lucruri care cauzează o opinie mai puternică decât mirodenii. Preferați salsa moale, versiunea medie sau caldă? Din fericire pentru oamenii care iubesc mirodenii, nu doar Chili Pepper, știința lucrează în favoarea ta. Astfel de condimente, cum ar fi scorțișoară, turmeric, usturoi, ghimbir și chimie, precum și ardei iute, au multe beneficii pentru sănătate:
Alimentele acute promovează longevitatea. Alimente acute în consum 6-7 zile pe săptămână - chiar o dată pe zi - rata de mortalitate redusă cu 14%, potrivit unui studiu major realizat în 2015 de Centrul Național Harvard și China pentru controlul și prevenirea bolilor.
Alimentele acute accelerează metabolismul. Aceste studii numeroase arată că unele condimente, cum ar fi cumin, scorțișoară, turmeric, piper și chili, pot crește rata metabolică singură și pot reduce pofta de mâncare. Un studiu a arătat, de asemenea, că Kurkuma suprimă creșterea țesutului adipos la șoareci. Efectul este moale, astfel încât adăugarea scorțișoară într-un bun este probabil să nu ajute la ameliorarea greutății. Dar dacă ați ajuns la un platou în calea pierderii în greutate, este posibil să încercați să adăugați la acesta.
Kurkumin, care face parte din turmeric, poate reduce inflamația în organism
Foto: Unsplash.com.
Condimentele se luptă cu inflamația. Kurkumin, care face parte din turmeric, poate reduce inflamația în organism. În medicina ayurvedică, proprietățile antiinflamatoare ale ghimbirului și usturoiului de secole au fost utilizate pentru a trata o serie de boli cum ar fi artrita, bolile autoimune și chiar și durerile de cap și greața.
Condimentele pot ajuta chiar la combaterea celulelor canceroase. Sa demonstrat că capsaicina, componenta activă a piperului de chili, încetinește și distruge celulele canceroase. Studiul UCLA a arătat că capsaicina suprimă creșterea celulelor cancerului de prostată la șoareci, lăsând celulele sănătoase nevătămate.
Condimentele ajută la uciderea bacteriilor. Sa demonstrat că chimenul și turmericul posedă proprietăți antioxidante și antimicrobiene puternice. Aceasta înseamnă că pot fi folosite împotriva bacteriilor dăunătoare din organism.
Capsaicină, componenta activă a piperului de chili, încetinește și distruge celulele canceroase
Foto: Unsplash.com.
Deși se credea anterior că alimentele acute ar putea duce la ulcere, datele moderne confirmă faptul că capsaicina oferă protecție împotriva agentului cauzator al ulcerelor, H. pylori. Capsaicina acționează, de asemenea, ca fiind dureroasă cu utilizarea sau înghițirea locală. Cu toate acestea, dacă utilizați pentru prima dată alimente ascuțite, măriți-o treptat pentru a minimiza simptomele nedorite.