unu
Vinete în italiană
Ingrediente: pentru 4 porții: 3 vinete, 2 lingurițe. ulei vegetal, 4 linguri. Sosul Chile, 2 linguri. Suc de lamaie, 2 cuișoare de usturoi, ½ linguriță. Oțet, 1 ciuperci scorțișoară, 1 pachet de kinse, sare, piper.
Timp de gătire: 40 de minute
Cum se gătește: vinete tăiate subțire timp de 20 de minute așezate în apă sărată, apoi le dați o pistă și puneți pe foaia de copt, căptușită cu pergament și lubrifiați cu ulei vegetal. Trimiteți vinete la cuptor, încălzit până la 180 de grade, minute pentru 30. Pentru sos pentru amestecarea sucului de lămâie, usturoiul fin, ulei vegetal, o picătură de oțet, un vârf de scorțișoară și două linguri de sos de chile. Bateți whisk-ul. Vinetele de coacere se schimbă în tigaie, se toarnă sosul ascuțit și se adaugă bile fin tăiate cu usturoi. Dați un fel de mâncare puțin plecând și serviți la masă ca o gustare sau un disc lateral.
2.
Ficat în amidon
Ingrediente: Pentru 4 porții: 500 g ficat de carne de vită, 1 ou, 1 lingură. Amidon, 2 becuri, 20 ml de ulei vegetal, 1 pachet de kinse, sare, piper.
Timp de gătit: 1 oră
Cum să gătiți: ficatul de vită clipă de pe filme și vene, tăiate fin, apoi se toarnă un ou de pui, biciuit cu o lingură de amidon de cartofi. Lăsați ficatul într-un amestec de ou-amidon timp de 40 de minute, apoi se prăjește cu sare și piper. Se prăjește separat la ceapă culoarea aurie și se amestecă cu ficatul. Sare, pipi, decora cu cilantro tocat.
3.
Tortul de yoghurt cu sirop de citrice
Ingrediente: 400 g de iaurt natural, 5 ouă, 100 g de zahăr, 3,5 lingurițe. Făină, 1 lămâie, 1 portocaliu pentru decorare. Pentru sirop: 1 ceașcă de apă, 1 portocaliu, 2 linguri. Suc de lamaie, 250 g de zahăr.
Timp de gătit: 1 oră
Cum să gătiți: gălbenușurile de ou pentru a bate cu zahăr, adăugați iaurt natural, precum și făină, zestul și sucul de lamaie. Apoi introduceți albușurile de ou în amestec biciuit separat. Se amestecă bine, turnați aluatul în formă și trimiteți la cuptor, încălzit până la 180 de grade, timp de 50 de minute. Pentru sucul de sirop și zestul portocalii, se amestecă cu suc de lămâie și apoi se toarnă într-o cratiță cu apă. Pune focul, adăugați zahăr, aduceți la fierbere, apoi aruncați focul și respectul, amestecând, pentru îngroșare. Siropul rezultat pentru a impregna plăcintele citrice, decorează feliile portocalii.