Rețetele de la Madame Megre, soția unui caracter de detectiv renumit, sunt descrise într-o carte separată. Adevărat, el a scris-o pe George Siemeon, dar J. Kurtin. Cartea se numește - "Madame Megre Rețete".
Inspirat de rețete, am încercat să gătesc supa de roșii. Curând sezonul de roșii solului începe și vă recomand să faceți această supă cu roșii proaspete de vară (în principiu, puteți folosi și conservat în sucul nostru propriu, dar proaspăt este încă mai bun).
Vei avea nevoie:
- 0,7 litri de bulion de carne (poate fi pui);
- roșiile sunt mari - 800 de grame;
- ceapă - 1 bec mare sau 2 mici;
- usturoi - 4 dinți;
- sare, piper la gust;
- Vermichel subțire - 100 gr;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- pâine;
- Verzii: patrunjel, busuioc, mărar, kinza.
Ceapa și tomatele susțin și se prăjește într-o tigaie de prăjire, urmează puțin, faceți un blender cu cartofi piure și ștergeți prin sită (se poate face în mod diferit: pentru a curăța roșiile de pe piele, le-a învățat cu apă clocotită, atunci nu va fi necesar să se deranjeze cu sită). Usturoi trece prin presă pentru usturoi (în rețeaua originală este recomandat să luați un cap de usturoi și să-l amintiți cu un arc, am redus încă suma și am schimbat o metodă mică de gătit, deoarece este foarte ușor să ardă în Procesul de prăjire), pus în roșiile de frecare, adăugați bulion sare gustul și negociați 4 minute.
Vermischell se fierbe separat și pus în supa înainte de hrănire. Decorați verdele și presărați cu piper proaspăt măcinată.
Serviți cu prajit într-un prăjitor de pâine prăjit și rasă de usturoi crocantă.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.