Rețete de la gospodină
Culich prăjit
Ingrediente: 400 g de făină de grâu, 60 g de unt, 250 ml de lapte, 2 ouă, 200 g de zahăr, 4 lingurițe. Suc de lamaie, 50 g de vanilina, 150 g de stafide, 150 g de fistic, 50 ml de ulei vegetal, sodă sau praf de copt. Pentru glazuri: 2 alburi de ou, 200 g de pulbere de zahăr, 1 lingură. L. Suc de lămâie, stropitoare pentru decorare - la gust.
Procesul de gătit: ulei de cremă la lingură. Gălbenușii să se frece cu zahăr și să se alăture cu unt. Se amestecă bine, adăugând treptat suc de lămâie. În amestecul rezultat, turnați laptele, adăugați vanilină, sodă sau pulbere de copt. Raisin Rinse, Quivel și tăiat în făină. Pistachios Fry. Adăugați stafide și nuci în aluat.
Bateți proteinele și intrați ușor în aluat. Distribuiți aluatul în formă și puneți cuptorul timp de 40-50 minute încălzit la 180 de grade. Tortul finit pentru a presăra cu zahăr pudră sau lubrifiați cu glazură și decorați cu o stropire.
Pentru prepararea glazurii, bateți proteinele, adăugând treptat pulbere de zahăr, la capătul turnați sucul de lămâie.
Culita prăjită. .
Colile de ciocolată în argint de ouă
Ingrediente: 100 g de ciocolată neagră (75%), 3 linguri. L. Pudră de cacao, 125 g de unt, 1 linguriță. Bazin pentru testare, 7 ouă, 200 g de zahăr, 125 g de făină, sare de tăiere. Pentru decorarea: ½ ceasca de pulbere de zahar, ½ ceasca de rasuri de nuca de cocos, 1 L de apa, 100 g de săruri, 50 ml de ulei vegetal.
Procesul de pregătire: Pregătiți o coajă. Pentru a face acest lucru, eliberați ouăle din conținut, menținând în același timp integritatea cochiliei. Gaura din coajă în diametru nu trebuie să fie mai mică decât diametrul seringii de cofetărie. Clătiți cochilii sub apă curentă și înmuiați în soluția de sare. Clătiți din nou sub cochilii de apă curentă de la sare și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca timp de câteva ore (mai bine noaptea).
Aluat: Mixul de ulei și ciocolată topită. Beat 4 ouă cu zahăr. Se amestecă toate ingredientele uscate: făină, pudră de cacao, praf de copt și sare. Se amestecă într-o singură misiune un amestec de ciocolată cu ouă, se adaugă un amestec de făină uscată, amestecați totul bine.
Se toarnă în ouăle de ouă un ulei vegetal (răsuciți-le astfel încât uleiul să se răspândească în mod specific pe laturile cât mai mult posibil, dar să se toarne prea mult). Umpleți seringa de cofetărie cu un aluat fiert și turnați-l în ouă la mijloc. Pentru sustenabilitatea "ouălor", puneți în formă pentru folii de prăjituri și pe folie - ouă. Trimiteți-le la cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Scoateți cupcasele finite din cuptor și, în timp ce acestea sunt încă calde, îndepărtați aluatul suplimentar, care a rezultat din orificiu și ștergeți imediat cochilia cu o cârpă umedă. Clar ca ouăle obișnuite, decora cu chips-uri de nucă de cocos și pulbere.
Ciocolată Culberry în ouă. .
Rețete de la bucătar
Tort mai vechi
Ingrediente: 1 kg de făină, 50 g de drojdie, 300 ml de cremă (20%), 200 g de zahăr brun, 3 poduri de vanilie, 200 ml de cremă (33%), 10 ouă, 100 g de kuragi, 50 g de marmeladă , 50 g de marshmallow fără ciocolată, 50 g Shafings de migdale, 50 de oameni portocalii, 5 g de șofran, 5 g de cardamom, 5 g de nucșoară, 5 g scorțișoară.
Pentru glazură: 2 alburi de ou, 200 g de pulbere de zahăr, 20 g de suc de lămâie, se presară pentru decorare - la gust.
Procesul de gătit: Primii trei linguri de făină cu cremă fierbinte de 20%, se amestecă și se răcește la temperatura camerei. Faceți un strat de o jumătate de ceașcă de cremă caldă și drojdie viu. Conectați opar cu un test de cremă, permiteți-vă.
Proteine separate de gălbenușuri. Gălbenușii să se frece cu sare și zahăr, șoaptă mușchi în spumă densă. Pregătiți untul de casă, biciuirea a răcit cu 33% cremă într-un blender (aproximativ 10 minute). Conectați veverițele, gălbenușurile și uleiul cu orb, frământați aluatul, interferează treptat cu făină vigoare. Dați testul să vină. Adăugați culturi tocate, marshmallow, marmeladă, migdale, zest și mirodenii. Așezați aluatul într-o formă, lubrifiați cu ulei vegetal și coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade. Decorați cu glazură și stropire.
Pentru glazură, bateți proteine cu pulbere de zahăr, adăugați suc de lămâie la sfârșit.
Kulich în limba rusă mai mare. .
Fabrge ouă "
Ingrediente: 500 ml de bulion de pui, 100 g de fileu de pui crud, 3 ardei bulgari diferiti, 1 buchet de Schitt-Luke, 4 ramuri de patrunjel, 1 morcovi, 2-3 placi de gelatină, 1 bancă de măsline, 1 banc de porumb Banca, 1 bancă de mazăre conservată, 1 ambalaj (aproximativ 12 bucăți) fizalis, 1 khrena rădăcină, sare, brânză de vaci "mascarpone", piper negru.
Gătit: Eliberați ouăle din conținut, menținând în același timp integritatea carcasei (numai cochilia este necesară). De la un capăt prost, placă o gaură îngrijită cu un diametru de 1,5-2 cm și gălbenuș cu o proteină (nu sunt necesare). Cochilia este înmuiată pe scurt în soluție de sodiu, apoi clătiți cu apă obișnuită.
File de pui copt tăiat într-o bandă subțire. Tăiați legumele cu legume. Blanc în apă fiartă este de aproximativ un minut. Măslinele tăieau roata. Lipiți într-un recipient (gaură în sus).
Pentru a pune produsele de cochilie cu straturi: pui, piper, mazăre, porumb, Schitt-Bow - sau în alte secvențe. Se toarnă toată bulionul și l-ai răcit în frigider timp de o oră și jumătate. Curățați ca ouăle obișnuite, puneți pe vas, decorați arcul Shchitt.
Pregătiți sosul. Conectați hrezul rasă, brânză de brânză, sare, piper negru.
FABERGE ouă ". .
"Timp de mese!", Canal One, în zilele de lucru la 12,15