Cheesecakes de la prezentatorul TV Olga Buzova
Ingrediente: 350 g de brânză de vaci, 2 ouă, 6 linguri. L. Făină de grâu, 2 lingurițe. L. Zahăr, ulei de floarea-soarelui.
Gătit: Puneți tot brânza de cabană într-un castron și împrăștiați-o cu o furculiță, astfel încât să nu mai fie lăsate bulgări mari. Beți ouă, se toarnă zahăr și se amestecă bine. Adăugați la brânză de cottage 5 linguri (cu o diapozitive) și amestecați bine. Puteți pune puțin mai multă făină, apoi brânzeia va deveni mai densă. Și dacă făina a pus mai puțin, atunci brânza va ieși mai blândă.
Puneți tigaia pe focul de mijloc și turnați uleiul de floarea-soarelui în ea. Se toarnă un pic de făină pe o farfurie. Pentru a face mai multe bile mici de la masa cașului rezultat și le pune pe o placă. Apoi, întoarceți-vă pentru a rula bilele în făină, este puțin să plângi și să-l puneți pe tigaie. Fry Cheesecakes cu 1-2 minute înainte de apariția unei cruste de aur. Îmi place cheesecakes cu smântână sau lapte condensat! Serviți-le fierbinte și în dimineața zilei mai întâi!
Cake "Medovik" de la Actorul Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan cu soția lui Diana
Ingrediente: 300-500 g de făină, 200 g de zahăr, 100 g de unt, 2 linguri. L. Dragă, 2 ouă,
1 linguriță. (fără o diapozitiv) Soda. Pentru crema: 300 g de unt, 1 cutie de lapte condensat fiert,
100 g de nuci, petale de migdale sau ciocolată pentru decorare.
Gătit: Într-un castron refractar, puneți untul, zahărul și miere. Pentru a pune un castron pe o baie de apă și încălzită, agitare, aproximativ 4-5 minute, până când amestecul devine omogen și zahărul este parțial dizolvat. Adăugați sifon, amestecați bine și încălzit, agitare, un minut. Scoateți un castron dintr-o baie de apă, adăugați ouă și amestecați rapid panoul la omogenitate. Ridicați făina (300 g) și amestecați. Scoateți castronul cu un aluat frigider timp de 20-30 de minute. Luați masa în făină, așezați aluatul, prea mult pentru a tăia puțină făină. Formați rapid din cablajul aluatului și împărțiți pe 8-9 părți egale. Piesele de aluat se grăbesc în bile și au așezat o placă sau o placă pe făina umflătoare. Pe partea din spate a părții opuse (puteți să scoateți fiecare minge ca subțire cu o hârtie siliconată sau pergament). Top pentru a pune o placă (am folosit un inel pentru un tort cu un diametru de 21 cm), decupați aluatul în exces cu un cuțit și o argilă pentru o furculiță, astfel încât să nu se umfle în timpul coacerii. Coaceți tortul este de 3-5 minute înainte de graba din cuptor preîncălzit la 200 ° C. Trimming (de la toate Cortes) pentru a plia în recipient și a salva - va trebui să decoreze tortul.
Pregătiți crema. Cremă temperatura camerei de unt se întinde într-un castron și bate mixerul la puf. În 4-5 recepții se adaugă lapte condensat fiert, fără a opri bataia. Bate crema înainte de omogenitate. Covoare de la Korh se mănâncă într-un blender. Nucile sunt, de asemenea, tocate într-un blender sau tăiați cuțitul. Jumătate piuliță pentru a se conecta cu decuparea și amestecarea cortexului zdrobită (rămân nuci rămase). Korzh se așeză pe vas și se frământă o bucată de cremă. Se presară cu piulițe zdrobite (care au fost amânate). Top pentru a acoperi al doilea Korzh, etc. Astfel, colectați un tort. Korzh superior și părțile laterale ale tortului pentru a înșela cu cremă. Torturile trotuare pentru a decora crumbul de nisip tocat (cadranul pe palma crumbului, apăsați pe peretele lateral al tortului, surplusul de agitare de crumbs). Suprafața tortului decorează cu miez de nuci și, la Will, petalele de migdale. Tort pentru a scoate în frigider și lăsați-l să se prelească 6-12 ore.
Plăcintă de brânză de somon de la cântăreața nastritică
Anastasia Krainov.
Ingrediente: 2 linguri. Unt, 1 lingura. Paprika de la sol, 2 Luke-Shalot, 75 g de brânză rusă rasă, 3 ouă, sare, piper, 1 lingură. Orez alb lung, 2 răni de patrunjel, 1 linguriță. Mustar uscat, 1 lingurita. Lapte, 250 g somon în sucul său propriu, 2 linguri. făină.
Gătit: Ceapă curată și zdrobi. Rice clătiți și puneți în formă de coacere, adăugați ceapa tocată și sarea de prindere. Se toarnă 2 pahare de apă fierbinte și se pune într-un cuptor cu microunde timp de 12 minute la capacitate maximă. Adăugați 1 lingură. L. Ulei de cremă și 1 ouă, amestecați. Apăsați strâns amestecul rezultat cu o lamă. Somon dezasamblați în bucăți mici și puneți-o în fig. Topiți untul rămas în cuptorul cu microunde. Adăugați făină, muștar și piper. Pregătiți 1 minut la putere maximă. Adăugați lapte, amestecați și reveniți la cuptorul cu microunde timp de încă 3 minute. Adăugați la sos zdrobit patrunjel, brânză rasă și ouă ușor lovite. Se amestecă și se toarnă ușor în formă cu orez și pește. Se presară cu o paprika de sus. Gătit timp de 5 minute cu putere maximă. Apoi, reduceți puterea de până la 70% și se pregătește încă 7 minute.
Vă mulțumim de la cântăreață Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Ingrediente: 1-1,5 kg veal sau miel, prăjituri pentru Beshbarmak (este mai bine să faci din aluatul însuși, ca un tăiței), morcovi, ceapa, sare, piper, usturoi și o mică litoral pentru kebabs, ulei vegetal, maioneză.
Pregătirea: tăiat bucăți de mediu de carne. În Kazan sau într-o cratiță (în care nu va hrăni) bucăți de carne (puteți lua orice grăsime scăzută), adăugați un morcov de deșeuri pe un grater mare - 3-4 bucăți, ceapa feliată (nu fin) - 2-3 capete mari și ulei vegetal, sare, imagine la gust. Puteți să vărsați o apă. Apoi adăugați 2-3 cuișoare de usturoi (trebuie să existe un gust de usturoi ușoare) și condimente la carne, dar puțin. Tocană până la pregătirea. Se fierbe pe peleți în apă sărată, îmbinați apa, puneți într-un vas mare plat, cu laturi mari și pe partea de sus pentru a descompune carne mai caldă peste întregul plan. Luați 3-4 pachete de maioneză, strângeți usturoiul, amestecați și lubrifiați ușor carnea cu sosul (nu trebuie să fie mult). Anul tău este gata și trebuie să fie fierbinte!
Picioarele de pui într-un cântăreț Nastya Kudri Singer
Nastya Kudri.
Ingrediente: 350 g Champignons, 700 g de patiserie, 10 picioare de pui, 1 ceapa, 1 morcov, sare, piper, ulei vegetal.
Gătit: Grind și se prăjește pe ceapa pe uleiul vegetal. Adăugați morcov înfășurat, apoi ciuperci fin tăiate. Sare, piper și prăjiți pentru a evapora lichidul.
Într-o altă tigaie, picioarele de pui de pui la o crustă roșie.
Aluatul se rostogolește și tăiați în pătrate. În fiecare pătrat, un pic de legume prăjite și un picior. Aluatul se colectează în jurul picioarelor sub forma unei pungi, astfel încât aceasta nu este ruptă, legați tulpina unui arc verde.
Puneți picioarele în aluat într-o formă pentru coacerea și trimiterea unui cuptor pentru a încălzi la 190 de grade timp de o jumătate de oră. Picioarele finite pot fi imediat servite imediat pe masă.
Gâscă coaptă de la prezentatorul TV Ayza Anokhina
Aiza Anokhina.
Ingrediente: 2,5 kg gâscă carcasă, 3-4 mere, 2 linguri. Dragă, 2 linguri. Sosul de soia, 2 linguri. Sos Worcester. Pentru Marinada: 1,5 L de apă de apă sau legume, 1,5 lingurițe. Ginger uscat, 5 linguri. Zahăr, 2 lingurițe. Săruri, 70 ml. Sos de soia, 80 ml de măr (sau oțet de orez), 2 stele de Badyan, 1 linguriță. Piper Sichuan, 1 linguriță. Amestecuri de ardei, ½ linguriță. Scorţişoară.
Gătit: Clătiți o gâscă de carcasă și în interior, și în interior, ștergeți. Apoi țipăți cu apă clocotită (1 litru), punând o pasăre pe grila în chiuvetă, după care este din nou tăiată temeinic. Scoateți ruina.
Se amestecă ingredientele pentru marinadă în ladă și la aproximativ 5 minute. Atârnând marinada fierbinte de gâscă într-o mare capacitate. Goose este cel mai bine să marine într-un castron larg sau o cratiță în care se va ridica în decurs de 1-2 zile în frigider sau pe balcon. Gâtitudinea va trebui să se întoarcă din când în când (de 3-4 ori), astfel încât carcasa să fie înmuiată uniform cu sos.
Mai trebuie să faceți crestături de-a lungul întregii suprafețe ale sânului. Excesul de grăsime va fi eliberat prin ele, ceea ce va permite pielea să devină teren, iar crusta este chiar mai apetisantă.
Dacă marinați cu un mod uscat, timpul este în valoare de zoom la 2-3 zile: Înfășurați o carcasă în filmul alimentar și scoateți balconul sau în frigider.
Înainte de a coace o gâscă, trebuie să ținem 2-3 ore la temperatura camerei.
Pentru umplerea gâscului, merele acide și acre-dulci sunt foarte potrivite (vor lua, de asemenea, grăsimi suplimentare). Tăiați merele în jumătate și umpleți-le cu ei abdomen gâsca. Pasărea poate fi cusută și picioarele de legătură. Pornirea pentru păsări este recomandată să se așeze în așa fel încât locul rămâne, - atunci este înmuiat în aromă și carne de grăsime. De asemenea, puteți adăuga quince.
Pre-încălzește cuptorul. Puneți la nivelul inferior scăzut drept cu apă. Toate grăsimile vor fi drenate acolo, datorită căreia nu va da fum să ardă.
Deasupra opusului pentru a aranja grila pe care va fi coaptă. Țineți pasărea cu folie și coaceți 15 minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 45-60 de minute. Dacă aripile din gâscă nu sunt tăiate, ei trebuie să fie înfășurate cu folie, deoarece pot arde. Pentru a înșela păsările cu un amestec de miere, worcester și sos de soia - va da o crustă bronzată ideal și un accent suplimentar delicios (opțiune - miere și muștar, de asemenea foarte gustos). Coaceți încă 30-40 de minute la o temperatură de 170 de grade. De câteva ori pot fi lubrifiate suplimentar cu un amestec. O modalitate alternativă - udarea apei grase din opoziție.
Pentru a vă asigura că mâncărurile sunt gata, străpunge zona piciorului: Dacă iese sucul transparent, opriți cuptorul. În caz contrar, coaceți puțin timp.