Rețete de la Octobrine Ganichkin
Supa de țelină pe bulion de carne de vită
Ingrediente: 700 g de filet de carne de vită, 700 g de tulpină de țelină, 2 becuri, 1 stem-rând, 2 morcovi, 1 pachet de marar, 1 pachet de patrunjel, 1 pachet de kinse, 1 pachet de frunze de telina, sare, piper.
Procesul de gătit: Gatiti bulionul de vită, carnea pentru a elimina și a tăia fin. În bulion pune tulpini de țelină tăiate. Louk sa zdrobit, freând morcovul pe un grater mare, introduc în bulion. Cu zece minute înainte de disponibilitatea de a adăuga verdeață tocată tocată, carne de vită fiartă, sare și piper.
Supa de țelină pe bulion de carne de vită. .
Zucchini forate cu smântână
Ingrediente: 600 g de zucchini tineri, 1 ou, 30 g de făină, usturoi, ulei vegetal, smântână, sare, piper.
Procesul de gătit: Încărcarea dovlecei pe un grater mare (împreună cu pielea). Adăugați ouă, făină, sare și piper. Amesteca. Puneți clătite pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți de la două părți la pregătire.
Usturoiul tăiat fin și se prăjește pe același ulei cu smântână. Se toarnă clătite cu sosul rezultat.
Fritters de la dovlecei cu smântână. .
Chef rețetă
Supă Albondigas.
Ingrediente: 600 ml de bulion de pui, 400 g de piept de pui, 200 g de spanac proaspata, 120 g de parmezan, 150 ml vin uscat alb, 10 g de cimbru proaspat, 1 ghimpant, 300 g de vinete, 300 g de vinete Piperul bulgar, 600 g de roșii în suc propriu, 1 ceapa, 1 chili de piper, 1 fascicul de patrunjel, 1 pachet de kinse, 1 pachet de ceapa verde, 100 g de unt, 100 g ulei vegetal, 150 g de brânză Adygei, 150 g de șampanii, 250 g roșii de cireșe.
Procesul de gătit: FRY Usturoi pe ulei vegetal cu cimbru, adăugați legume tocate (vinete, piper de clopot, piper chili, roșii de cireșe), roșii în sucul propriu, ciuperci și tocană până când sosul se îngroațează.
Pui pentru a transforma mașina de șlefuit de carne, adăugați ceapa zdrobită. Spanacul se prăjește pe o tavă uscată 1 minut, tăiat și mutat la carne tocată. Adăugați Farbed Parmezan și brânză Adygei, Kinse și patrunjel. Formează chifteluțe și prăjiți pe ulei vegetal. Adăugați vin, cimbru, usturoi, lăsați vinul. Pentru a schimba legumele prăjite la chifteluțe, turnați bulionul de pui și tocilați până la pregătire.
Supa Albondigas. .
"Timp de mese", primul canal în zilele de lucru, la 12,15