Chalop - Uzbek okroshka
Această supă este pregătită pe baza produselor lactate ale tijei. Okroshka poate fi folosită nu numai ca o cască, ci și ca un sos sau o gustare ușoară.
Ingrediente: Câteva crengi de bizilica proaspătă de burgundă, 1 pahar de Rhatka, 500 ml de apă fiartă la rece, 1 kg de castraveți, 7 ridică, ½ kinse de fascicul și ceapă verde, 1 lingură verde. L. Suc de lămâie, sare, piper negru proaspăt, 1-2 cuișoare de usturoi.
Metoda de gătit: Verzii sunt fine hrăniți, săi și splash. Strângeți usturoiul și amestecați. Castraveți și ridichi tăiate într-o paie subțire și adăugați la verdeață. Katus și apă pentru a combina și bate pană. Se toarnă legumele și verdele. Sare, piper și turnați suc de lămâie. Scoateți cele 20 de minute până la frigider.
Matsnabrdosh - Armenian Okroshka
Okroshka armeană este pregătită pe baza lui Maceni. Și adesea nu servesc ca supă, ci ca o băutură în ochelari.
Ingrediente: 400 ml de Maconi, un pahar de apă carbogazoasă, 3-4 castraveți, ½ kinse de fascicul, marar și ceapă verde, câteva frunze de menta proaspătă, mai multe frunze proaspete de busuioc, sare.
Metoda de gătit: Verdeață se prăbușește fin. Cu castraveți scoateți pielea și tăiați în cuburi mici sau paiete. Conectați verdele și castraveții, sare, amestecați. Maconi se diluează cu apă înfricoșată, bate. Se toarnă Okroshka. Puteți servi atât în plăci, cât și în ochelari.
Ovduh - Azerbaijani Okroshka
Capul de alimentare cu ouălă Kefir, Ayran sau Maceni. În diferite zone, supa este pregătită în moduri diferite: undeva au pus carne de vită fiartă și ouă, undeva au costat verdele și legumele. Kinza este adesea înlocuită cu ridiche.
Ingrediente: 500 ml de ayran, 500 ml de apă fiartă la rece, 3 castravete, 1 ou, 300 g de carne de vită, ½ fascicul de ceapa verde, mărar și cilantro, sare.
Metoda de gătit: Se fierbe carne și ou rece, fierbere și răcire. Greens tăiat fin, sare, amestec. Carne de vită tăiată în cuburi mici, ouă. Ayran se amestecă cu apă și bate. Castraveți, verde și carne pentru a se conecta, se amestecă. Pour Isaran. Înainte de a servi la fiecare placă, puneți ouăle trimestriale.