Rețete de gospodină
Borsch "Moscova"
Ingrediente: 120 g Carne de vită de carne de vită, 400 g de oase de carne de vită, 50 g de oase de șuncă, 100 g de șuncă, 150 g de carne de porc afumată, 2 sfecla, 250 g varză, 2 morcovi, 1 bec, 1 linguriță. Pasta de tomate, 100 g de răzuire, 1 lingură. Zahăr, 1 lingură. oțet (3%), 2 linguri. unt, sare.
Procesul de gătit: Bonele și carnea se toarnă două litri de apă, se fierbe cel puțin 40-50 de minute, apoi îndepărtați. Tăiat în cuburi. Spumă. Circing varza, pune in bulion si a pus foc.
Ceapă tăiată fin, morcovi de măcinat pe un grater grosier. Treceți morcovii cu arcul pe ulei cremos. Banda și rădăcina de pătrunjel de frecare pe un grater mare și pasager separat pe spicial cu adăugarea de pastă de roșii, oțet și o cantitate mică de bulion.
Când varza este aproape sudată, puneți în sfecla de supă cu patrunjel și morcovi cu ceapă. Gătiți până la pregătirea. La capăt pentru a saluta la gust și a adăuga o lingură de zahăr.
Serviți cu carne tocată, smântână și verdeață.
Borsch "Moskovsky". .
Cowles Merchant
Ingrediente: 300 g de carne tocată de carne de vită, 300 g de carne de porc, 2 becuri, 100 g de brânză, 100 g maioneză, sare, piper.
Procesul de gătit: Se amestecă carnea de vită și carne de porc, sare și piper. Ceapă tăiată în jumătăți de inele, brânză de grătar pe un grater mare. Din folie pentru a face un mic "farfurie" cu laturi, stau la vârf, ceapă și brânză. Lubrifiați maioneza. Înclinați marginile foliei, lăsând mijlocul deschiderii. Coaceți în cuptor la 180 de grade × 30 de minute.
Cutles comerciante. .
Rețete de la bucătar
Supa "Pap Pozodoro"
Ingrediente: 3 becuri, 1 usturoi, 1 morcovi, 1 țelină, 1 telina rădăcină, 1 piper bulgar, 1 kg de roșii, 300 g de baghetă veșnică, 20 ml de ulei de măsline, 1 pachet de busuioc verde, sare, negru PELE PELE, Leaf Bay, Măsline Tajasy - pentru decorare.
Procesul de gătit: În apă pune un morcov întreg, ceapa în coajă, tulpină de țelină, rădăcină de țelină brută tăiată în mai multe părți, precum și un piper de clopot mare, bub-bub, mazăre de sare și piper. Purtați bulion de legume.
Fry Ceapă tocată și usturoiul pe ulei de măsline, adăugați roșii tocate fără piele, scoase. Pâinea pâine în bucăți mici, adăugați la roșii. Se toarnă bulionul de legume și mâine înainte de moale. Sarat la gust. Când este trimis, puneți măslinele zdrobite în fiecare placă. Decora busuiocul.
Supa "Papa Al Pozodoro". .
Polpette in-venețian
Ingrediente: 500 g de carne de vită, 150 g "mortanadel", 2 cartofi, 3 cuișoare de usturoi, 3 ouă, 100 g de parmezan, 100 g Breadcrumbs, 1 pachet de patrunjel, 1 l ulei vegetal, sare, piper.
Procesul de gătit: Cartofii sunt sudați în uniformă, curățați și transformați mirosul de carne împreună cu carne și cârnați. Adăugați la ouă de mine, parmezan rasă, usturoi zdrobit și patrunjel, sare și piper. Pentru a forma bile mici, tăierea în pesmet și prăjiți până se pregătește în frite.
Uffaette în venețiană. .
"Timpul de a lua masa!", Canal în timpul săptămânii, la ora 14:20