Despre Zucchini Există o frumoasă legendă. Pentru multe milenii în urmă, femeile indiene au fost foarte silențioase datorită faptului că soții lor au mers la ocean de mult timp. Și, cumva femeile s-au rugat zeilor lor și au cerut să înlocuiască peștele - aceeași gustoasă, culorile apei de mare în lumina lunii și cu pielea, ca o broască țestoasă. Dar principalul lucru este că poate fi cultivat pe pământ. Și zeii au dat femeilor dovlecei. În Europa, au aflat despre această legumă în secolul al XVI-lea datorită Columbului, iar fructele au fost aduse pentru prima dată în Rusia numai în secolul al XIX-lea.
Supă Zucchini.
Ingrediente: 2 Zucchini, ½ pahare de orez, 1 l bulion de legume, ½ lămâie, 1 linguriță. turmeric, sare.
Metoda de gătit: Scuba Curățați din piele și tăiați în cuburi. Rice Rinse. Construiți bulion de legume pentru fierbere, stoarceți sucul de lamaie în ea și aruncați orezul, cu 10-12 minute. Zucchini se prăjește în ulei vegetal, stropind sufletele de lamaie și de turmeric. Zucchini prăjiți a fost pus la orez. Și gătiți până când orezul este gata. Punch cu un blender, sare. Pune foc și aduce la fierbere. Serviți cu crotonii și verdele.
Bacsis: Supa la voință, puteți adăuga cremă, unt și alte legume.
În aluat pentru garnituri de zucchini, puteți adăuga verdeață, ceapă sau usturoi
Fotografie: pixabay.com/ru.
ZUCCHINI Clacioare
Ingrediente: 2 ZUCCHINI, 2 ouă, bug de mărar, femeie de mână, sare.
Metoda de gătit: Zucchini curățați și grăbiți pe strălucitor. Strângeți în masă sau dați o pistă, punând într-o colander. Greens foarte fin. În zucchini, conduceți ouă, amestecați ușor, adăugați verdele. Sare piper. Pentru a adăuga făină în porțiuni, deoarece poate necesita mai mult sau mai puțin, în funcție de sucul fătului. Amesteca. Se toarnă ulei în tigaie, căldură și coacăzi ca obișnuite. Serviți cu smântână.
Bacsis: Puteți adăuga un bec proaspăt în aluat (este mai bine să-l amestecați într-un blender) sau un usturoi pierdut prin usturoi.