Rețete de gospodină
Harcho în Georgiană
Ingrediente: 1,5 kg carne de vită de vită, 200 g din republică, 4 linguri. Pasta de tomate, 500 g de orez rotund, 10 g de Khmeli-sunnel, 100 g Tchemali, 5 g de foaie de laaul, 4 cuișoare de usturoi, kinza, ulei de porumb, sare, piper.
Procesul de gătit: Chulie de carne de vită pentru a tăia în bucăți, turnați apă rece și gătiți aproape până la pregătire. Ceapă tăiată fin, se prăjește pe ulei de porumb împreună cu pasta de roșii. Adăugați hamei-sunnels, puneți puțin.
Puneți orezul pre-închis în bulion și ceapă ansamblului, aduceți până la pregătire. Adăugați Tkemali, frunze de bază, verdeață, usturoi tocat, sare și piper. Gătiți încă 5 minute.
Harcho în Georgiană. .
Azerbaijani Plov.
Ingrediente: 1,5 kg de coapse de pui, 1 kg de orez de lungime, 100 ml ulei de porumb, 300 g ulei granulat, 200 g de kuragi, 200 g prune, 200 g de stafide, 1 ou, 300 g de faina.
Procesul de gătit: Pe uleiul de porumb să se prăjească până când coapsele de pui sunt pregătite. Se fierbe orezul pre-închis la jumătate de preparare și clătiți cu apă caldă. Din ou și făină frământați aluatul, rotiți un ponei rotunde. Partea inferioară a tăvii pentru a lubrifia cu ulei înșelat, de sus pentru a pune Pyshku, se toarnă în uleiul de mică adâncime, face tăieturi de rombizi. Apoi așezarea straturilor de orez, udarea fiecărui strat cu ulei topit. Acoperiți prosopul, apăsați capacul de sus și gătiți la căldură lentă timp de 15 minute.
Într-o tigaie separată, permiteți fructe uscate pe uleiul de fuziune. Orezul finit se întindea pe vas, priviți în jurul pyschka, puneți fructe și carne uscate în partea de sus.
Azerbaijani Pilaf. .
Chef rețete
Supă de farmec francez.
Ingrediente: 500 g de orez roșu, 200 g de unt, 1 kg de cartofi, 200 ml de vin uscat alb, 200 ml de cremă (22%), 10 ouă, 500 g de superstaruri ruginite, 200 g brânză de parmezan, 600 g de brânză gorgonzola, 2 litri de bulion de pui, patrunjel, kinza, marar, ceapa verde, usturoi, ulei vegetal, sare, piper.
Procesul de gătit: Rice se înmoaie timp de 2 ore. Se încălzește într-un litru de ulei de ulei vegetal (pentru frite). Gălbenușurile brute pentru a tăia în pesmet, pentru a coborî unul într-un frite, să se prăjească și să se usuce pe un prosop de hârtie. Cartofi tăiate arbitrar, omite în apă rece, sare, piper și fierbe până la pregătirea. Grind un blender, adăugați o cremă, gorgonzol, amestecați, împărțiți bulionul la consistența dorită.
În sosul de a încălzi untul cu o cârpă de usturoi, apoi usturoi scoate. Pune orezul pre-închis în ulei, prăjiți. Se toarnă vinul, se evaporă, se adaugă bulion de pui, gătiți până se pregătește. La sfârșitul pregătirii, introduceți crema și parmezia rasă. Într-o farfurie în centru pune o orez deal, turnați supa de piure, deasupra punerii gălbenuș prăjit. Decora cu verdele.
Supă de farmec franceză. .
Drepturi de autor Tornedo.
Ingrediente: 800 g Tenderloin de carne de vită, 800 g de carbonat de porc, 500 g de orez negru sălbatic, 200 g de ciuperci albe înghețate, 300 ml de ulei vegetal, unt, sos de soia, cimbru, rozmarin, sare, piper, usturoi, marar. Pentru sosul: 200 g de roșii în sucul său propriu, 200 g de slănină de ieșire în tăiere, 100 g de arc spumant, sare, piper, zahăr.
Procesul de gătit: Carne de porc și carne de vită tăiate în felii subțiri, respinge. Pe frunze de carne de vită, punând o foaie de carne de porc, lubrifiați sos de soia, adăugați cimbru și frunze de rozmarin. Același lucru este de a face cu restul felii de carne. Rulează. Tăiați în rulouri, plimbați-vă pe nave și se prăjește pe ulei vegetal și apoi aduceți la pregătire în cuptor (10 minute la o temperatură de 180 de grade). Serviți cu un fel de mâncare, sos și pâine uscată.
Garnitură. Rice se înmoaie timp de 6 ore, apoi fierbe. Ciuperci se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă usturoi tăiat fin, se presară cu mărar, se amestecă. Adăugați unt și orez sălbatic.
Sos. Ceapă tăiată în paie și se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Bacon tocat fin și adăugați la Luka. Se presara cu rozmarin tocat. Tomatele în sucul propriu pentru a bate blenderul, adaugă la Luke cu slănină. Sare, piper, zahăr la gust. Serviți ușor răcit.
Dreptul de autor Torpedo. .
"Timpul de a lua masa!", Canal în timpul săptămânii, la ora 14:20