Rețete de gospodină
Okroshka pe apa de primăvară
Ingrediente: 4 Turnuri, 3 ouă fierte fierte, 15 ridichi, 4 castravete, 200 g cârnați fierți, 3 lingurițe. smântână, 3 lingurițe. Oțet de mere, 1 - 1,5 l de apă de primăvară rece, ceapa verde, mărar, sare.
Procesul de gătit: Ceapă și măcrat seilează și încoronați într-un mortar cu sare. Cârnați, castraveți, nopți și ridichi tăiate fin. Proteine separate de la gălbenușuri. Proteinele tăiate fin și se adaugă la restul ingredientelor, se toarnă toate apa de primăvară rece, adaugă oțet. Gălbenușurile care vor fi confundate cu smântână și adăugați la supă. Sarat la gust.
Okroshka pe apă de primăvară. .
Okroshka pe kvass acasă
Ingrediente: 2 L de pâine kvass, 3 linguri. Kefir (1%), 5-6 bucăți de cartofi pur, 5 ouă fierte, 200 g de pui fiert (sân sau șuncă din piele), 100 grame de șuncă slabă, 1 fascicul de ridiche, 5 castraveți, 2 ore. Mustar, marar, ceapa verde, sare.
Procesul de gătit: Cartofi și ouă tăiate în cuburi, pui, șuncă, ridichi și castraveți - paie. Umpleți muștarul, sare la gust. Pour Kvass, Adăugați Kefir. Opțional, puteți adăuga iadul.
Okroshka la domiciliu Kvass. .
Chef rețete
Pește Okrochka.
Ingrediente: 30 g somon fiert, 30 g de ridiche, 80 g de cartofi fierți, 10 g de castraveți, 1 ou fiert, 200 g de rădăcină de pastenk, 50 ml de cremă, 30 g de unt, 150 ml de iaurt natural , 60 g smântână, Fhenhel, patrunjel, ceapă verde, tarragon, kerwell, ulei de măsline, frunze de sfeclă, piper măcinat, bulion de pește.
Procesul de gătit: Pasternak rădăcină curată, tăiată în cuburi mari și bâlci cu adăugarea de unt. Se toarnă bulionul de pește și se evaporă. Adăugați smântână, scoateți din foc și grind un blender.
Fenicul se taie fin. Radish, cartofi fierți, ouă și castraveți grătar pe un grater mare. Verzii sunt tăiați fin. Conectați ingredientele, faceți crema de la pastengak, amestecați. Se amestecă pană de smântână, Tang și iaurt. Rămâneți în legumele de supă, puneți bucăți de pește și frunze de sfeclă de sus, turnați baza de iaurt, se presară cu ulei de măsline și se presară cu piper sol.
Peşte. .
Carne Okrochka.
Ingrediente: 2 litri de kvass, 100 g de cartofi fierți, 50 g de castraveți, 100 g de ridiche verde, 40 g de limbă de vițel fiert, 40 g Clipping fiert de vițel, 1 ou fiert de pui, 1 ouă de prepeliție fierte, 40 g smântână, 30 g de altar cremă, 7 gălbenușuri fierte, 100 g de muștar Dijon, verde, salată de cartofi prăjiți, smântână.
Procesul de gătit: Gălbenușurile de ou și muștarul tocat de un blender, adăugați kvass.
Castraveți fără piele, carne fiartă și cartofi tăiați într-un cub de mijloc, grăbiți un ou de pui pe un grater mare, ridiche - în adâncime. Chop. Conectați toate ingredientele, umpleți cu hrean cremoasă.
Pentru a pune o umplutură într-o placă adâncă, se toarnă de un pansament de boom, decora cu un ou de prepeliță, verdeață și o salată de friză.
Fereastră de carne. .
"Timpul de a lua masa!", Canal în timpul săptămânii, la ora 14:20