Vei avea nevoie:
- 3 piersici;
- 50 g. Ulei cremos;
- 1 lingură. lingura de zahar.
Pentru elementele de bază:
- 125 pulbere de zahăr;
- 50 g. Făină de migdale (poate fi făcută independent într-un blender);
- 2 alburi de ou;
- 1 lingură. lingura de zahar;
- 1 h. Spoon cacao.
Pentru crema:
- 200 ml de frisca 33%;
- 1 linguriță. Pulbere de zahăr.
Piersicile tăiate în jumătate, îndepărtează osul și arde pe toate părțile pe ulei de cremă cu zahăr pe căldură slabă.
Veverițele de ou cu 1 lingură de zahăr într-o spumă puternică, amestec de făină de migdale cu zahăr pudră și cacao. Coaceți 9 minute la o temperatură de 190 de grade și încă 10 minute - la 160.
Treziți o cremă de 33% cu pulbere de zahăr. Dacă aveți mai puțină cremă de grăsime, puteți adăuga un agent de îngroșare special pentru cremă.
Asigurați-vă că așteptați piersici și baza pentru tortul răcit, altfel crema este suflată.
Așezați cele 2 linguri de cremă pe baza a 2 linguri, puneți într-o jumătate de piersic și presărați cu piulițe de migdale.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.