Într-o săptămână de petrol, toți iubitorii acestei vacanțe antice caută naibii lor perfecte. Chiar și stelele care sunt obișnuite să conteze calorii, cu plăcere, să încerce delicatețe tradiționale. Femeia sa întâlnit cu speranța lui Georgiyevoy Babikina și a întrebat-o despre tratamentul său preferat rus.
- Nadezhda Georgievna, cum se face acasă pentru a sărbători maslelessa?
- ca toată lumea - clătitele cu cuptor, și dacă există timp, apoi mergeți. De obicei, câștigăm iarna așa: mergem cu nepoții să arate ca arsurile de carnaval umplute, apoi ne întoarcem acasă și ceai cald cald, mănâncă clătite cu miere, gem. În general, clătite și clătite sunt un fel de mâncare preferată a familiei noastre în orice moment al anului. Mersul principal din acest an nu este acasă, ci la locul de muncă - în teatrul "Rusia". De exemplu, am venit să petrecem în ajunul săptămânii pasagerilor Prezentarea "serii de pancake", pe care o învățăm să o sărbătorească: vorbim despre tradiții și obiceiuri, realizăm ritualuri slave vechi, deținem o clasă de masterat La pregătirea clătitelor - aceleași le-au coped strămoșii noștri. În vremurile vechi, oamenii au intrat în întreaga bobină - au cântat, dans, dans condus. Există cântece speciale, speciale și speciale - Chastushki, boom-uri. Auto-în aceste melodii au folosit vocabularul non-frunze - a fost permis pe carnaval. În repertoriul meu, de asemenea, există melodii Butyond, doar fără cuvinte obscene, desigur.
- Observați tradiția de a vizita săptămâna unei săptămâni și de a trata clătite?
- Sunt o persoană ocupată, așa că nu pot sărbători în fiecare zi, mai ales să vizitez. Am totul într-o săptămână de petrol totul este planificat - spectacole, concerte. Dar oriunde vin, clătitele peste tot: toate diferite, delicioase, parfumate - și tot ce trebuie să încercați. Fiecare hostess, fiecare bucătar le coace în felul său. În general, dieta sub lovitură!
- Poți să-ți amintești unde ai mâncat cele mai delicioase clatite și cu ce sos sau umplutură?
- Cele mai delicioase clătite sunt clătite din copilăria mea. Apoi au apărut tot felul de rețete noi, experimentate - clătite coapte din tot ceea ce era la îndemână, au adăugat tot felul de lucruri. Făina a fost folosită diversă, ulei vrac, a frecat cartofii în aluat, astfel încât clătitele să fie deosebit de luxuriante.
Pâine prăjită de la Hope Babkin
Luați jumătate de pâine Pashars, 100 de grame de unt, 6 ouă, zeci de lămâie 1, 2 linguri de migdale împinse, zahăr, sare și scorțișoară la masă. Pâinea să se înmoaie în apă sau lapte și să o ducă la umflare. Apăsați lichidul, amestecul de pâine umed cu ulei topit și biciuit și gălbenușuri. Adăugați o coajă de lămâie rasă, migdale împinse, scorțișoară, sare și zahăr. Introduceți biciuirea într-o spumă de proteine puternice. Plăci prăjite pe o tigaie mare într-un număr mare de ulei vegetal.
Apropo ...
PRELIGITORI DE PRODUSE DE CALORIE CALITATE. 100 g conține 233 kcal (o clătită - 99 kcal). Dar multe hostesse încearcă să coaceți cu mai multă precizie clătite. Dacă în aluat pentru clătite lapte este înlocuit cu Kefir, conținutul de calorii va scădea la 194 kcal. Valoarea energetică a clatitelor serice este chiar mai mică - 177 kcal și pe apă - 130. Nutriționiștii susțin că cel mai gras din clătite este o umplutură. Așa că arată ca o paradă de lanț de clătite de calorii cu cele mai populare umpluturi.
La 100 g de ulei tratează:
Clatite cu carne de porc - de la 300 la 400 kcal
Clatite cu miere - 350 kcal
Clatite cu caviar roșu - 330 kcal
Clatite cu smântână - 311 kcal
Clatite cu pește roșu - 310 kcal
Clatite cu carne de vită - 260 kcal
Clatite cu ciuperci - 218 kcal