Salată "toamnă"
Interesant faptul că zahărul, sarea și untul nu se adaugă la ea.
Ingrediente: 2 prune, 1 măr, 1 pere, 1 roșii, 1 castravete, ½ piper bulgară, 1 morcov. Pentru realimentare: 1 lingură. Suc de mere, 1 linguriță. Oțet balsamic, câteva frunze proaspete de menta.
Metoda de gătit: În drenare, scoatem oasele, mărul și pere Scoateți semințele. Tăiați prune, felii de mere și pere și presărați cu suc de mere. Castraveți și morcovi tăiați în cercuri, roșii și piper - cuburi. Se amestecă totul, se presară cu oțet balsamic și se presară cu menta tocată.
Groapă
Supa Azerbaidjan, care este considerată una dintre principalele bucătărie națională. Inițial, castanele de coacere au fost înmânate în Piti, astăzi sunt înlocuite de cartofi. Dar folosesc în mod necesar prune sau alych, nuci și mentă. Piti este de obicei pregătită în cuptor în ghivecele de lut ale volumului nu mai multe litri.
Ingrediente: 300 g carne de vită (sau miel), 2 cartofi, ½ becuri, 1 roșii, ⅓ sticlă de năut, 3-4 prune (în timpul iernii este posibil să se usuce), 60 g de salam, elicopter, ½ h. Menta uscata, sare, piper, ½ lingurita. Sumy (condimentarea unei umbre roșiatice, este utilizată ca înlocuitor pentru sucul de lamaie).
Metoda de gătit: Nuci înmuia peste noapte și fierbe până la jumătate de an. Carne tăiată în bucăți mici. Se toarnă apa și puneți foc, gătiți, îndepărtând spuma până când spuma se oprește. Ceapă tăiată în cuburi și au pus o oală pe fund, apoi mai multe bucăți de carne, după - cartofi, apoi - un strat de năut. Sare. Se toarnă becul, puneți lobii de prune și cuburile de roșii. Condimenta. Se presară cu menta și restul condimentelor. Peste felii de salle. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și puneți oala timp de o oră, apoi aruncați focul și mâine încă o oră și jumătate.
De la prune nu numai gem, ci și faimosul sos
Fotografie: pixabay.com/ru.
Tkemali.
Sosul georgian faimos care este potrivit pentru carne și mâncăruri de pește, precum și pentru pastă și garniram de legume.
Ingrediente: 1 kg de scurgere (acid sau aliat), 1 cap de usturoi, 1 piper mic de chili, 1 linguriță. Coriandru boabe, 1 linguriță. Shafran, ½ kinse de fascicul, mărar și menta, 2 ore. Săruri și 3 ore. L. Sahara.
Metoda de gătit: Scurgeți îndepărtați oasele, usturoiul clar. Treceți prin mirosul de carne. La prune pentru a turna zahăr, sare. Coriandru de cereale mature și șofran. Adăugați condimente și verde distorsionat la prune. Masa pus pe un mic incendiu. Primele 10-15 minute interferează cu masa în mod constant. Sos de grăsime pentru aproximativ o oră, în picioare periodic. Se toarnă de la băncile sterilizate, strângeți-o.