Ingrediente
- tăiat (carne de vită) - 500 de grame- prune (fără semințe) - 13-15 bucăți
- legume (orice să aleagă) - 1-2 roșii sau ardei roșu
- ceapa becului - 1-2 buc.
- sare, usturoi, condimente - gust
Cum să gătească
Dacă nu ați fost niciodată de acord cu carnea de vită (produs foarte capricios), această rețetă va ajuta la obținerea de carne foarte moale cu un gust deosebit.
În primul rând, faceți cuburi de carne de aceeași dimensiune. Apoi - taie ceapa, mai bine - numai cuburi, doar mici.
Fry Ceapă într-o tigaie. Am folosit Fissman Fissman în seria Crema Nova cu un fund de piatră. Datorită pietrei, căldura într-o astfel de tigaie este distribuită uniform, astfel încât produsele păstrează un gust mai bogat.
Pregătiți o cratiță profundă, unde să se așeze carne de vită. Am folosit Panul Fissman al seriei Bora Bora. Ea este cu un fund de piatră, așa că atunci când încălzirea nu se poate tem că alimentele vor hrăni. După adăugarea unei apă (și bulion de carne mai bună), carnea de vită tremură. După 5-10 minute, adăugați un arc prăjit.
Îndepărtăm focul la o carne de vită minimă și carcasă cu un arc aproximativ patruzeci de minute.
În acest moment, pregătiți prune. Îl suflă cu apă fierbinte (dacă se dorește, puteți tăia fiecare boabe în mai multe părți).
Adăugăm prune la carne de vită și la patiserie pentru încă 20-30 de minute.
Opriți focul. Închidem capacul și lăsăm vasul pentru a îndepărta ceva timp.
Vasul este gata. Poate fi servit ca un fel de mâncare independentă și cu mâncăruri laterale - cartofi, hrișcă, paste.