Ingrediente: 4 copaci de pui fără piele, 4 castravete, 50-70 g de ghimbir cu mângâiere, fascicul de menta, 2 cuișoare de usturoi, 2 linguri. Linguri de ulei de măsline, tăierea sare de mare. Pentru Marinada: 20-30 g de rădăcină de ghimbir, 1 groapă de usturoi, 2 linguri. linguri de drag, 2 linguri. linguri de sos de soia, 2 linguri. Linguri de miso-pastă, 1 h. Lingura de zahăr Muscovauda, ¼ h. Linguri de chili de sol.
Metoda de gătit: Preîncălzirea cuptorului la 200 de grade. Rădăcina de ghimbir Curățați și grăbiți pe un mic grater (ar trebui să se dovedească a fi de 1 linguriță). Codul de usturoi curat, zdrobiți cuțitul cu o latură plană și tăiați fin. Pregătiți Marinada: Combinați miso-pastă, sos de soia și de drag, amestecați, apoi turnați zahărul, chili, adăugați ghimbir ras și usturoi și amestecați totul din nou. Sunca este tăiată în jumătate (pe coapsă și șuiel), puneți în marinadă, se amestecă și se lasă timp de 10 minute la temperatura camerei sau trimite câteva ore la frigider. Castraveți clară din coajă, tăiați și îndepărtați semințele de-a lungul și îndepărtați semințele. Partea plată a cuțitului zdrobește ușor chiuvetele de castraveți, apoi le tăiați cu bucăți mari. Menta tăiat mare. Usturoiul rămas este curățat, zdrobiți partea plană a cuțitului și tăiați.
Castraveți tăiate pentru a vă conecta cu ghimbir, menta și usturoi, saling și amestec. Într-o tavă severă, care poate fi pusă în cuptor, caldă uleiul de măsline, așezați puiul împreună cu marinada și prăjiți de la toate părțile la o crustă roșie. Acoperiți tigaia de prăjire cu un capac sau strângeți folia și trimiteți la cuptorul încălzit. După 30 de minute, puiul se întoarce, acoperă capacul și gătește încă 10 minute, apoi scoateți din cuptor. O parte din sosul format în tigaia de prăjire poate vărsa puiul finit, sosul rămas pentru a se scurge și a folosi pentru prepararea orezului roșu cu anghinare și cardamon.