"Acest tort de ciocolată cu cookie-uri este cu siguranță cel mai preferat desert pentru ceaiul de după-amiază a Maiestății Sale pentru un an foarte lung", spune bucătarul familiei regale Darren McGrade. - Îl mănâncă întotdeauna la ultima piesă. Dacă, de exemplu, Regina Elizabeth nu l-au mâncat în Palatul Buckingham și va merge la Castelul Windsor, apoi rămășițele tortului merg după ce urmează. Eu însumi călătoresc personal cu un ambalat într-o cutie de jumătate de tort îngenuncheat cu trenul de la Londra la Windsor.
"Un alt mare fan al acestui tort este prințul William", continuă bucătarul. "Și el a fost cel care era un tort de logodnic la nunta lui William cu Kate Middleton". Faptul este că prințul ca un copil a iubit să vorbească cu bunica ei și sa îndrăgostit de acest desert după ea ".
Cu toate acestea, la bucuria de dinte dulci, Darren McGreidi nu secretă de la rețetă pentru tortul său de ciocolată cu cookie-uri și îi împărtășește de bună voie. În plus, este foarte ușor de pregătit.
Așa că arată tortul preferat al reginei Marea Britanie
Foto: Instagram.com.
Ingrediente:
- ½ linguriță de ulei pentru formă de lubrifiere;
- 200 g de biscuiți dulci;
- 100 g de unt moale;
- 100 g de zahăr;
- 100 g de ciocolată neagră;
- 1 ouă;
- 200 g de ciocolată neagră pentru glazură;
- 30 g de ciocolată pentru decorare.
Lubrifiați ușor inelul pentru prăjitul de ulei și plasați-l pe foaia de coacere, declanșată cu hârtie pergament. Spargeți fiecare cracker la bucăți de dimensiuni cu piuliță de migdale și amânare.
Într-un castron mare, amestecați uleiul și zahărul până când amestecul devine luminos. Se topesc 100 g de ciocolată neagră și se adaugă la amestec de zahăr și ulei, amestecând constant. Adăugați un ou și sudoare la o masă omogenă.
Puneți în amestec o bucăți de biscuiți, astfel încât acestea să fie complet imersate în această masă de ciocolată. Așezați lingura amestecului în inel pentru tort. Încercați să umpleți toate golurile din partea de jos a inelului, deoarece după ce va fi tortul de călărie.
Puneți tortul în frigider cel puțin trei ore. Apoi scoateți tortul de la frigider și lăsați-l să stea.
Între timp, topiți 200 g de ciocolată într-o baie de apă. Scoateți inelul din tort și rotiți-l cu susul în jos. Se toarnă ciocolata topită pe tort, distribuindu-o în mod egal de-a lungul vârfului și laturilor folosind o lamă.
Permiteți ciocolata să se prindă la temperatura camerei. Tăiați ușor reziduurile unei ciocolată de împrăștiere și puneți tortul pe placă. Topiți restul de 30 g de ciocolată și utilizați-l pentru a decora tortul.