Ingrediente: 220 g de făină, 100 g de unt, 50 g smântână, 1 gălbenuș, 1 lingură. Spoon mustar, 1 lingurita. O lingură de vin alb uscat, ⅓ h. Linguri de sare de mare. Pentru umplerea: 200 g de pește afumat roșu rece, 3-4 lingurițe. linguri de orez fiert, 2 ½ linguri. Linguri de smântână, 3 ceasuri verzi de ceapă, tocând piper negru proaspăt, tăierea sare de mare.
Metoda de gătit: Preîncălzirea cuptorului la 200 de grade. Ulei tăiat în cuburi mici. În castronul blenderului, așezarea unui unt pre-răcit, se toarnă 200 g de făină și ¼ h. Linguri de sare de mare și mănâncă totul în crumb mică. Adăugați smântână și muștar, bate un pic, apoi vărsați vin alb și bateți mai mult. Formați de la mingea de testare, înfășurați filmul alimentar și trimiteți timp de 20-30 minute la congelator. Ceapa verde se taie fin. Pregătiți o umplere: Pentru a fuma o furculiță, adăugați ceapa tocată, orez fiert, smântână, sare, piper și amestec. Suprafața de lucru este stropită de făina rămasă, împărțiți aluatul răcit în bucăți mici și le rotiți în cercuri prea subțiri. Pe o jumătate din fiecare cană, puneți o umplutură, acoperiți a doua jumătate și apăsați pe margini mai întâi cu mâinile, apoi pentru o furculiță (marginile neuniforme pot fi tăiate cu un cuțit). Ușor pus împreună patties pe întreaga suprafață pentru o furculiță. Gălbenuș cu un vârf de sare biciuit cu o furculiță și lubrifiați plăcintele. Coacerea unei foi de copt pentru coacere și așezată plăcinte. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 18-20 de minute.
Julia Vysotskaya.