Ingrediente: 7 cuiburi festonase, 300-400 g de ciuperci albe congelate, mână de ciuperci albe uscate, 50 g de brânză solidă, 2 becuri culota, 1 dinți de usturoi, 3 crengi de cimbru, ½ snigs de rozmarin, mână de frunze de patrunjel, 100 ml Bulion de pui, smântână de 100 ml, 1 lingură. O lingură de ulei de cremă, 1 lingură. Spoon de ulei de măsline, tăierea piperului negru proaspăt, 1 ¼ h. Linguri de sare de mare.
Metoda de gătit: Ciuperci albe înghețate pre-dezghețate. Ciuperci uscate pentru a înmuia în apă clocotită, lăsați-o să se prelească, apoi să scurgă apa prin sită în mâncăruri separate. Shalot curățat și clar. Curățați usturoiul și zdrobiți partea plată a cuțitului. Încălziți uleiul cremos și de măsline într-o tigaie și o ceapa prăjită și usturoi pe foc lent. Ciuperci albe uscate tăiate mari. Ciuperci uscate tăiate foarte fin, trimiteți lui Luka cu usturoi și prăjiți 1-2 minute. Adăugați o ciupercă înghețată, alunecați puțin, stropiți cu rozmarin și frunze de cimbru, turnați apa în care ciupercile uscate au fost îmbibate, bulion de pui, amestecați și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Când lichidul se evaporă și sosul va fi gros, turnați cremă și învieri. Pastele fierbe în apă sărată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, apoi scurgeți apa și întoarceți pastele la tigaie. Brânză de grătar pe un grater mare. Patrunjel tocat fin. Într-o cratiță cu paste, adăugați sos de ciuperci, brânză, patrunjel și amestecați totul. Distribuiți pastele în plăci și piper.
Julia Vysotskaya.