Probabil, toată lumea își amintește citatul din filmul "Inima câinelui":
"Uh ... Dr. Bormental, cerșindu-vă: instantaneu acest lucru ..." - el însuși cu aceste cuvinte a luat ceva asemănător cu o furcă mică întunecată. Mușcătura urmată de exemplul său. Ochii lui Filipp Philippich au aprins. - Asta e rău? - Zhuya, a cerut Philipp Philippoh. - Rău? Vei răspunde, dragă doctor.
"Din păcate, acest lucru, îi spunea cu sinceritate. - Totuși ... Notă, Ivan Arnoldovich: Gustările și supa rece sunt născuți numai de proprietarii nu au fost răsunători de bolșevici. Mici, persoana cu respectarea auto-respectului operează cu gustări fierbinți. Și de la gustările la cald Moscova este primul. Câteodată au fost pregătiți perfect în "bazarul slavic".
Pe Internet, există multe opțiuni pe care le-am ales, am ales una dintre cele mai anti-criză, luăm în considerare situația și, ca întotdeauna, a fost testat. Doar după aceea, propun o cititoare de rețete. Oasele creierului costă un ban, iar vasul este obținut printr-o delicatețe reale (în magazinul de carne de lângă mine costul oaselor - 5 ruble pe kilogram, vă rugăm să fiți tăiat, în departamentele de carne există dispozitive speciale pentru acest lucru) .
Veți avea nevoie (pentru 6 porții):
- pâine de secară, de preferință Borodinsky, dar gri cu Bran nu este, de asemenea, rău;
- Bonele creierului de carne de vită - 500 g;
- unt - 30 g;
- sare;
- piper negru;
- ceapa verde, patrunjel.
În apă sărată, fierbeți osul până când măduva osoasă începe separat liber de ele (aproximativ 1 oră). Dacă vrei destul de o criză, atunci puneți o bucată mică de carne înainte de a găti în bulion și când suportați oasele, faceți supă sau borsch pe bulionul de carne cu un os. Foarte gustos și practic un prânz întreg!
Din ambreiaje tăiate de pâine cu o grosime de 1,5 cm și un diametru de 4-5 cm fiecare. Puteți face un fel de pâine mai mare, îmi place că este complet o mușcătură, așa că am tăiat pâine cu bucăți de dimensiuni mai mici de la pâinea tocată cu tărâțe. Nu este necesar să le facem rotund, să vedeți locul de aprofundare.
O linguriță rotundă cu margini ascuțite sau cu un cuțit pentru a face niște adâncituri mici în centrul fiecărei piese.
Se topește uleiul în tigaie și se prăjește rapid curele de pe ambele părți. Începeți din partea în care excavarea.
Deecțiile umple măduva osoasă fierbinte. Sare de sezon și piper la gust, presărați o ceapă verde tocată tocată sau patrunjel.
În mod necesar, există proaspăt preparate și fierbinți. Acest fel de mâncare nu tolerează încălzirea. Îmi place să stropi cu câteva picături de suc de lămâie, pentru gustul meu, atât de armonioasă, pâinea prăjită este impregnată cu grăsime și aromă, astfel încât lămâul, piperul și sarea sunt minunate cu ea. Cu toate acestea, experimentați-vă gustul!
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.