Piept de pui cu patrunjel
Pentru 5 porții: 600 g de sâni de pui, 1 bec, 3 cuișoare de usturoi, 300 g de ciuperci albe uscate, 50 ml vin alb, 1 pachet de patrunjel, ulei vegetal, sare, piper.
Timpul pentru pregătirea: 2 ore.
Ceapa se confruntă și se prăjește într-o tigaie de prăjire pe ulei vegetal. Adăugați usturoiul tăiat la ea și bucăți de piept de pui. Ciupercile albe pre-uscate pentru a ține în apă fierbinte timp de aproximativ o oră și apoi adăugați lichide și ciuperci la pui. Stingeți vasul de douăzeci de minute, apoi aruncați o tulpină de patrunjel și splash un vin alb mic. Sare piper. La sfârșitul gătitului, se presară cu vasul de patrunjel. Țineți puiul pe foc timp de încă zece minute și serviți la masă.
Salată cu linte. .
Salată cu linte
Pentru 5 porții: 200 g de linte, 1 buchet de ceapa verde, 1 lămâie, 2 cuișoare de usturoi, 200 g de șuncă, 200 g de roșii de cireșe, 5 ouă de prepeliță, sare, piper. Pentru sos: 2 linguri. Mustar, 1 gălbenuș de ou, 1 lingură. ulei vegetal.
Timpul pentru pregătirea : 1 oră.
Văzând în apă rece, țineți-o câteva ore și aruncați-o în apă clocotită. Gătitul lintei treizeci de minute. Între timp, ceapa verde a tăiat și a renunțat într-un castron adânc. Sprinkle Ceapa Lemon Zest și stoarceți sucul unei lămâi. Acolo am adăugat un usturoi rece și șuncă. Pregătiți sosul. Pentru aceasta, muștarul trebuie amestecat cu gălbenuș de ou și ulei vegetal. Se toarnă sosul într-un castron, se amestecă bine și lăsați-l să stea. Linte fiert să se răcească și să introducă într-o salată. De asemenea, puneți într-un castron de roșii de cireșe tocate și ouă fierte. Salvați salata, piper și amestecați din nou.
Pear Krabl. .
Pear Krabl.
Ingrediente: 3 pere, 1 gutui, 100 g de unt, 250 g de făină, 200 g de ovăz, 100 g de zahăr, ½ h. Scorțișoară de scorțișoară, ½ linguriță. Ginger uscat, ½ lingurita. Cardamom.
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Pere curate, tăiate și așezate într-o formă de copt. Quince, de asemenea, curățați, zdrobiți și adăugați la pere. Pentru aluat, uleiul cremos este amestecat cu făină, introduce fulgi de ovăz și condimente într-un scorțișoară de masă, ghimbir uscat și cardamon. Se presară cu aluat de zahăr și amestecați totul în crumb. Presați o pere cu ceartă cu gutui și puneți forma în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de douăzeci și treizeci de minute.
"Baryshnya și culinare", TVC, duminică, 10:55