Salvanka într-o tigaie
Pentru 5 porții: 1 ceapă, 500 g de cvashen cvashen, 50 ml de vin uscat alb, 2 linguri. Pasta de tomate, 150 g de măsline, 400 g fileuri de cod, 4 castravete sărate, 50 g de capă, 1 lingură. Pâine de pâine, piper negru, ulei vegetal.
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Ceapa se prăjește într-o tigaie de prăjire pe ulei vegetal. Adăugați varza de salvare la ea și vărsați vinul uscat alb. Achiziționați varza și puneți câteva minute. Măslinele tăiate și aruncă la varză. Pasta de roșii este amestecată cu ulei vegetal și, de asemenea, pusă într-o tigaie de prăjire. Amestecați totul și țineți focul pentru încă cincisprezece minute. În acest moment, fileurile de cod sau orice alt pește albă tăiat și pus în forma de copt. Covește peștele cu castraveți sărate felii și, dacă se dorește de către capete. Pătrat totul cu ulei vegetal și piper. Varza tocată se întindea pe partea superioară a codului și a castraveților, se presară cu pâine, acoperită cu folie și se pune în cuptor, încălzită până la o sută optzeci de grade. Treizeci de minute mai târziu, Solyanka festivă va fi gata!
Tercid într-o oală
Pentru 2 porții: 250 g Bulhur, 150 g de dovleci, 100 g de kuragi, 100 g de prune, 80 g de unt, 1 lingura. Miere. Pentru dulciuri: Kuraga, prune, nuci.
Timpul pentru pregătirea: 50 de minute.
Curățată de dovleac tăiat fin și se descompune pe vase ceramice. Există, de asemenea, fructe uscate - prune și kuragu. Se toarnă în vasul bulgurului, turnați toată apa clocotită și puneți-o în cuptor, încălzită la o sută optzeci de grade. După patruzeci de minute, scoateți terciul din cuptor, l-ați răsucit cu unt și miere. Nuci, kuragu și prune zdrobi, rolă bomboane pe ele și le servesc cu terci.
Merele din caramel și citat din Quince. .
Mere în caramel.
Pentru 3 porții: 100 de ulei de cremă, 4 lingurițe. Zahăr, 2 mere, 200 g dovleci, 1 lingură. Scorțișoară de scorțișoară, pulbere de zahăr.
Timpul pentru pregătirea: 40 de minute.
În unt topit, adăugați zahăr la el. Se amestecă amestecul până când zahărul este complet dizolvat. Tăiați merele și, dacă doriți ca dovleacul și lăsați-le într-o tigaie cu caramel. Pregătiți un vas de douăzeci de minute, amestecând în mod constant. Când hrăniți merele cu un dovleac se presară cu scorțișoară sub pământ și zahăr pudră.
Compot din Guince.
2 litri: 1 Quince, 1 lămâie, 1 vanilie pod, 1 lingură. Dragă, 50 ml de vin alb uscat.
Timpul pentru pregătirea: 50 de minute.
Quince Tăiați și aruncați în apă clocotită. Adăugați zahăr de lămâie, vanilie sau vanilie. Combutabile cu miere și vin alb uscat. Gătit o băutură pe foc lent treizeci.
"Baryshnya și culinare", TVC, duminică, 25 ianuarie, 10:55