Carne de vită cu gândac "schimbare mare"
Pentru 4 porții: 500 g carne de vită, 400 g de sfecla, 1 sticlă de orez fiert, 2 linguri. Ulei vegetal, 1 bec, 1 morcov, 50 g de pastă de roșii, sare, piper negru.
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Grind în șlefuitorul de carne ½ ceapa, apoi sfeclă. Sfecla de slefuit (lăsați puțin pentru sos) pentru a interveni în carne tocată de carne de vită, piper de sare, adăugați orez fiert și ceapa tocată. Se amestecă și formează chifteluțe din carne. Apoi, bilele care rezultă se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei. Într-o cantitate mică de apă, reproduceți o pastă de roșii, adăugați piese de sfeclă. Apoi se toarnă un sos de sfeclă de roșii într-o tigaie și adăugați ceapi tocate și morcovi. Timizarea chiftelui sub capac până la disponibilitate și apoi serviți la masă.
Kyufta-Bozbash "captiv caucazian". .
Kyufta-Bozbash "Caucazian captiv" (supă de barbușe cu melikenți)
Cu 6 porții: 400 g de coaste de miel, 400 g de memorie RAM, 1,5 litri de apă, 1 ceașcă de orez fiert, 2 linguri. Piuliță de mazăre fierte, 3 ore. Mienița uscată, 2 tulpini de busuioc, 1 Tarhun Twig, 7 Samens Saffron, 6 prune, 2 becuri, 50 g de Kurdnya Sala.
Timpul pentru pregătirea: 1 oră + timp pentru a pregăti bulionul și chickpea.
Pentru a pregăti această supă, barele de umplutură trebuie amestecate cu orez fiert și condimente: menta uscată, șofran, sare, piper, precum și ceapă zdrobită într-un șlefuitor de carne. Pentru a forma niște chifte mari de la carne tocată, plasând în centrul fiecărei bucăți de alychi sau prune. Finalizat bile de carne omite în bara de baraci, făcute pe coaste. Există, de asemenea, un mazăre fierte (sau conserve) de piuliță. Minute pentru trei la pregătirea medowelului a pus în ceapă, pre-prăjită pe vânzarea Kurdychnyaya. Bozbash cu ierburi parfumate: Tarkhun, Monetărie și Vasile. Se servește separat coastelor de miel, pe care se pregătea bulionul.
Spală salată de legume "roman nou". .
Salata de legume picante "Service Roman"
Pentru 4 porții: ½ Kochana varza alba, 2 tulpini de ceuty, 1 castravete, 1 piper bulgar roșu, 1 arc roșu, 2 articol. Ulei vegetal, 1 lingura. Oțet de mere. Pentru realimentare: 3 lingurițe. ulei vegetal, 2 ore. Cremă de hrean, sare, piper.
Timpul pentru pregătirea: 30 minute.
Tăiați fin într-o varză, pentru a le interveni, sare, se presară cu oțet și ulei vegetal, îmbinați excesul de apă. Într-un castron separat, amestecați ardei bulgară fin, tulpini de țelină, castravete și ceapă roșie. Pentru sosul într-un castron amestec iad, ulei vegetal, sare și piper. Faceți legume, apoi amestecați cu varza. Se amestecă destul de mult, sare și piper.
"Baryshnya și culinare", TVC, duminică, 10:00