Falafel.
Ingrediente: 250 g de năut, 1 bec, 1-2 cuișoare de usturoi, 3 crengi de mărar, 3 rănituri de kinse, pe vârful cuțitului de piper Kaenne, ½ linguriță. Kummin și coriandru, ½ linguriță. Dinți dentari, ¼ h. L. Turmeric, sare, piper măcinat, 1,5 lingurițe. Făină, ulei vegetal.
Metoda de gătit: Se încălzește apa peste noapte. Îmbinarea apei. Grind verde, usturoi și ceapă. Se amestecă cu pui. Treci peste amestec prin polizorul de carne, mai întâi printr-o grilă mare, apoi prin amendă. Adăugați sare, condimente, praf de copt, făină și 3 linguri. apă. Se amestecă până la omogenitate. Acoperiți filmul și îndepărtați timp de o oră în frigider. Într-o tigaie cu o căldură groasă de fund, uleiul vegetal. Hands umed Formați tăieturi sau bile, dimensiune cu nuc. Porțiunea Fry 4 minute până la crusta de aur.
Salată cu un film
Ingrediente: 1 pahar de filme, 1 Zucchini, 1 bec, 2 roșii, 1 piper bulgară, 1-2 cuișoare de usturoi, ½ buchet de marar, patrunjel și cilantro, 1 chile sau măcinat roșu, 1 cm rădăcină de ghimbir, sare, piper, 1 h l. Suc de lamaie, 2 linguri. ulei vegetal.
Metoda de gătit: În apa sărată de fierbere, puneți pelicula fixată (1 parte a cerealelor pe 2 părți ale apei). După fierberea unei tigaie pentru a acoperi cu un capac, reduceți focul la un minim și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Aruncați în jos pe o colander. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal pentru a prăji usturoiul tocat și dovleac tocat. De asemenea, tăiați fin piper, roșii și ceapă, pentru a distorsiona verdele. Ghimbir într-un grater superficial. Într-o salată pliază legume, verdeață, dovlecei, filme, ghimbir. Amesteca. Sare, piper, presărați cu ulei și suc de lămâie.
Hummus.
Hummus.
Ingrediente: 300 g de Nuta, ⅔ h. L. Soda, 1 lămâie, 3-4 felii de usturoi, mână de piulițe de cedru, apă de gheață, 2 ore. Kumin, 1 linguriță. Coriandru, piper negru, sare, ulei de măsline, 1 linguriță. Paprieks, câțiva crengi de kinse.
Metoda de gătit: Ei rămân să topească apa, astfel încât să acopere complet mazărea. Concediu pentru noapte. Clătiți. Pentru a umple cu apă. Aduceți la fierbere, gătiți câteva minute și îmbinați. Se toarnă apă curată, adăugați sifon. Aduceți la fierbere, scoateți spuma. Câine foc la o oră minimă, bucătar și jumătate. Un pahar de apă rece pentru a se îndepărta în congelator. Puteți cădea într-o colandere și se toarnă cu apă de gheață. După aceea, de la nod este ușor să scoateți coji. De la lămâie pentru a îndepărta zestul și pentru a stoarce sucul. Nuci să se prăjească pe o tigaie uscată. Într-un blender să mănânce piulițe, adaugă suc de lămâie, coriandru, portabil, sare, piper negru, 2 linguri. ulei de masline. Aveți nevoie de aproximativ 120 ml de apă cu gheață. Se toarnă treptat, uită-te la consistența. Continuați să bateți masa până la uniformitate. Acoperiți filmul Hummus și îndepărtați timp de o oră în frigider. Înainte de a servi humus, stropiți cu paprika, piulițe de cedru și cilantro.