Sfaturi simple pentru a ajuta la Hostess pentru începători.
- Castraveții trebuie să fie selectați pentru sărarea a aproximativ aceeași dimensiune, subțire, elev, mic și puternic.
- castraveți înainte de gătit este cel mai bine să se înmoaie în apă de trei ore. Așa că vor deveni crocante.
- Sarea este cea mai bună pentru a lua o simplă, neodizată sau mare. Bine pentru a salta sarea de piatră mare adecvată.
Castraveții lui Cool
Ingrediente: Cremuri și umbrele de mărar, 3-4 cuișoare de usturoi, frunze de strălucire, mai multe pliante de coacăze, 1 kg de castraveți, 2-3 linguri. L. Sare, 1 L de apă.
Metoda de gătit: Castraveții se îndoaie într-o cratiță, schimbându-le cu verdele și bucăți de usturoi. În apă rece pentru a dilua sare. Se toarnă castraveții de saramură și se lasă la temperatura camerei. Când apare o spumă, scoateți-o. De sus pentru a pune asuprirea și scoateți în frigider.
Castraveți de ambulanță fierbinte
Ingrediente: Pauze și umbrele de mărar, 5 cuișoare de usturoi, frunze de gunoi, tulpină de scenă (poate fi înlocuită cu frunze de stejar), 1 kg de castraveți, 2 linguri. L. Sare, 1 L de apă.
Metoda de gătit: Castraveții se îndoaie într-o cratiță, schimbând verdele și bucăți de usturoi (puteți adăuga inele de ardei arde). În apă clocotită, turnați sarea și turnați saloarea de castraveți. Puneți opresiunea și când castraveții sunt răciți, îndepărtați-vă în frigider. Astfel încât castraveții să se obosească mai repede, vă puteți tăia sfaturile.
Castraveți într-un pachet cu usturoi
Ingrediente: 1 kg de castraveți, bug de mărar, mai multe mazăre de piper negru, 1 lingură. L. Sare, 1 linguriță. Sahara.
Metoda de gătit: Castraveții au tăiat sfaturile. Mărimea este tăiată într-un usturoi mare pentru a hrăni usturoiul. Castraveți, verdeață, usturoi pliate în pungă. Zahăr, sare, mazăre. Toate ingredientele sunt trase perfect de mâinile lor, astfel încât sarea, zahărul și condimentele să fie distribuite uniform pe castraveți. Cravată de pachete și, din nou, agitați conținutul. Pachet pentru a elimina în frigider. La fiecare jumătate de oră, castraveții se agită bine. Acestea vor fi gata după 2 ore.
Natalia Grishina, Ph.D., un gastroenterolog, nutriționist
Natalia Grishina, K. M. N., Gastroenterolog, Nutritionist:
. În același timp, ei nu au oțet, mai puțină sare, astfel încât să poată mânca hipertensiv, care sunt puternic sărat și legumele murate sunt contraindicate. Dar, desigur, trebuie să observați măsura, deoarece sarea în castraveții cu capete cu calea inferioară este încă. Trebuie să se reamintească faptul că castraveții aglomerări aglomerate și parfumate. Prin ei înșiși, ei nu sunt periculoși pentru figură, dar, de regulă, sunt cartofi, alte gustări de calorii și adesea alcool. Prin urmare, fiți atenți dacă nu doriți să vă recuperați sau să suferiți o mahmureală după o sărbătoare. Apropo, salonul de castravete fără oțet ajută perfect la pierderea de electroliți. Cu prudență, castraveții cu capetă cu capetă trebuie să utilizeze persoane cu boli gastrice: gastrită și boală ulcerativă. În timpul perioadei de exacerbare, un astfel de tratament este strict interzis, în timpul perioadei de remisiune uneori poate fi oferită un castravete mici (este necesar să discutăm cu medicul cu participare). De asemenea, castraveții cu capete mici sunt contraindicate în bolile umflate și renale.