Acum sezonul legumelor. Vinete, dovlecei, ardeii sunt demn demn. Prin urmare, vom pregăti un vas alimentar simplu, dar foarte gustos. În plus față de legume, vom avea nevoie de mai mult ulei de măsline. Și acest articol trebuie să acorde o atenție deosebită. Este mai bine să preferați uleiul rafinat având un gust moale, neobișnuit fără muștar, caracteristic al uleiurilor nerafinate.
De ce rafinat? Există o opinie că "rafinarea" este o prelucrare complexă chimică, după care nimic util rămâne în petrol. De fapt, nu este. Rafinarea - curățarea mecanică profundă a produsului din fibră și impurități străine. Pentru a fi rafinat, uleiul este apărat, filtrat pe o centrifugă, albind lut și trece printr-un vid cu abur fierbinte.
Uleiul de măsline - principala componentă secretă a acestui fel de mâncare
pixabay.com.
Este cel mai bun ulei care este cel mai bine folosit pentru gătitul vase fierbinți: prăjire, stingere și coacere. Acordați atenție la uleiul clasic ideal de la linia ideală de ulei de măsline. Nu arde și nu spumă, iar un parfum delicat de măslini nu întrerupe gustul principal al vasului.
Vom coace legume în cuptor. Pentru acest fel de mâncare, vom avea nevoie de o cratiță sau o tigaie adâncă cu pereți groși. Este de dorit ca legumele să fie o dimensiune, mai precis grosime.
2-3 tomate
2 vinete
1 Zucchini.
2 Lukovitsy.
Mai multe cuișoare de usturoi
Ulei de măsline, cimbru, ierburi, sare și piper la gust.
Tăiați legumele cu cani într-un centimetru gros și strâns, pentru a pune în formă, alternând-le între ei. Încercați legumele pentru a pune cât mai aproape posibil. Usturoiul a pus goliciunea rămasă. Se presară ierburi și condimente pe partea de sus și se toarnă două linguri de ulei de măsline ideal Clasico.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-vă vasul acolo timp de o oră. După aceasta, îndepărtați încălzirea de jos, măriți temperatura la 220 de grade și rotiți gratarul timp de 7-10 minute, astfel încât legumele să fie răsucite. Vasul este gata. Este gustos acolo este atât la rece, cât și la cald.
Garniți pentru carne sau adăugarea la spaghete - mâncați după cum doriți
pixabay.com.
Dacă aveți un zucchini, roșii și ceapă, tăiați-le într-o salată. În mâncărurile finite, gustările și salatele reci au adăugat mai bine presa extra virgină. Gustul său strălucitor și bogat va aprecia fanii bucătăriei mediteraneene. Marcajul "prima răceală rece" înseamnă că uleiul este obținut exclusiv prin presare și, prin urmare, conține o utilizare maximă a măslinelor proaspete.
Pe baza de petrol nerafinat, se creează, de asemenea, reumplerea unică a salatei de la ideal. Vasile, tomate, usturoi și ulei de floarea-soarelui pur, efectuează parteneri perfecți pentru virgina de măsline și creați un parfum expresiv care completează organic aproape orice salată.