Enchiladas cu pui
Pentru 4 porții: 800 g de carne tocată de pui, 1 bec, 4 felii de usturoi, 2 ardei iute, 400 g roșii în sucul lor, 1 linguriță. Oregano, 1 vârf de piper negru, 1 linguriță. Zira, 1 linguriță. Coriandru, 80 ml de ulei vegetal, 1 ½ linguriță. Sare.
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Puiul tocat prăjit cu condimente: oregano, piper, precum și zila și coriandru. Separați sosul de gătit. Ceapă fin în aer liber și prăjirea de usturoi în ulei vegetal. Adăugați piper ascuțit, precum și roșii conservate fără piele. Îndepărtați cu grijă sosul, apoi îl completați cu brânză rasă, cilantro, zila și coriandru. Pe o prăjitură de porumb ușor încălzită, puneți umplutura de pui, brânză rasă și rulați cu tuburi. Strângeți tubul în formă, sos pre-lubrifiat. La același sos pentru a turna un enchiladas de sus. Păstrați vasul cu brânză și trimiteți la cuptor, încălzit la 180 de grade, 20 de minute.
Salmamorjo cu șuncă uscată și ouă (supa de roșii rece)
Salmamorjo cu șuncă uscată și ouă (supă de roșii rece). .
Pentru 4 porții: 1 kg de roșii proaspete, 1 gălbenuș de ou, 2 ore. Jersey Oțet, 1 felie de usturoi, 500 g de pâine albă, 1 chili piper, 2 linguri. Ulei de măsline, 20 g Kinse, 2 ouă, 150 g de șuncă uscată.
Timpul pentru pregătirea: 20 de minute.
Purificat de pe peeling și roșiile roșii zdrobesc într-un blender cu gălbenuș de ou, o pereche de linguri de oțet de sherry și o cârpă de usturoi. După trimiterea pâinii albe, ardeii ascuțiți, uleiul de măsline și Cilantro. Încă o dată se mănâncă și se răcește. Serviți cu șuncă uscată și ou fiert fin tăiat.
Salata mexicană cu jetoane de porumb
Salata mexicană cu jetoane de porumb. .
Pentru 4 porții: 1 kg de roșii, 2 becuri, 2 ardei bulgari, porumb de salată de 100 g, 2 curele de usturoi, 1 piper de chili verde, 1 ardei roșu de chili, 20 g de patrunjel, 1 linguriță. Paprikov, 1 linguriță. Orego, 1 linguriță. Zahăr, 1 linguriță. Coriandru, 2 săruri de prindere, 1 vârf de piper, 20 g de jetoane de porumb.
Timpul pentru pregătirea: 40 de minute.
Bucată de roșii și ceapă tăiată în sferturi și coace, ușor de ulei vegetativ. A doua parte a roșiilor și a piperului roșu bulgar tăiat în cuburi și se amestecă într-un castron cu o salată de cun. Pentru sos într-un blender, amestecați usturoiul, piperul verde și roșu ascuțit, patrunjel, paprika, oregano, zahăr, coriandru, sare, piper, precum și roșii și ceapă coaptă. Totul este destul de tăiat și umple salata. Se presară cu așchii de porumb tăiat. O salată ascuțită este cea mai bună servită cu o smântână rece.
"Baryshnya și culinare", TVC, duminică, 10:55