Hummus în stil grecesc
Pe 4 porții: 200 g dintr-o chickpea bope, 100 g de brânză Feta, 2 linguri. Suc de lamaie, 1/25 h. L. Pământ scorțișoară, 3 linguri. ulei de masline.
Timpul pentru pregătirea: 15 minute și 5 ore pentru gătit.
Mazărea sunt tati, răciți și curățați fiecare mazăre de coajă. Apoi amestecați piulițele într-un blender cu suc de lămâie, spanac, scorțișoară la sol, brânză de feta și ulei de măsline. Destul de citine. Serviți ca gustări, de exemplu, cu crotoni.
KEFTES.
KEFTES. .
Pentru 4 porții:
2 h. L. Mentă uscată, 100 ml de ulei de măsline, 2 lingurițe. Oregano uscat, ½ linguriță. Nucșoară de masă, 1 ceapă roșie, 1 ou, 1 gălbenuș de pui, 250 ml de lapte, 2 bucăți de pâine albă, 250 g pui de pui, 250 g carne de vită, 80 g de făină de grâu, 4 cuișoare de usturoi, 1,5 TBSP. Pasta de tomate, 2 foi de laaul, 800 g de roșii în sucul propriu, 250 ml de bulion de carne de vită, sare, piper.Timpul pentru pregătirea: 50 de minute.
Într-un castron, amestecați o ceapă fin distilată, menta uscată, piper negru, nucșoară de măcinată, scorțișoară, oregano, un ou întreg și o gălbenuș. Se amestecă bine și se adaugă mese de paine albă, pictate în lapte, precum și carne de pui și carne de vită. Ascuțit din mucegaiul tocat și se prăjește pe ulei de măsline. Pentru sosul într-un blender, amestecați roșii conservate, menta, usturoi, patrunjel, nucșoară, pastă de roșii și ceapă. Toate zdrobite, apoi se toarnă în tigaie cu un usturoi pre-înghețat pe ulei de măsline. Încălziți sosul, apoi turnați paharul de bulion, adăugați mazăre de piper și frunze de bay. Finisat prăjiturile se deplasează într-o tavă cu sos, închideți capacul și se liniștește pe cel mai mic foc pentru câteva minute.
Casumer Rolls.
Rulouri de castravete. .
Pentru 4 porții:
2 Castraveți, 300 g de bastoane de crab, 200 g brânză de cremă, 3 rănituri de patrunjel, 30 g de spanac, 30 g de măsline negre, 2 lingurițe. Ulei de măsline, sare, piper.Timpul pentru pregătirea: 20 de minute.
Se amestecă într-un castron de salată cu o spanac moale și o pătrunjel cu brânză moale. Sare, piper, adăugați bastoane de crab tocate și măsline negre. Aruncați un ulei de măsline mai mult și amestecați bine. Faceți plăci de castravete cu un cuțit subțire sau un grater mare. Împărțiți umplerea pe plăci și răsuciți în rulouri. Fixați cu scobitori. Cu această gustare simplă, dar foarte apetisantă, chiar și un culinar începător va face față!
"Baryshnya și culinare", TVC, duminică, 10:15