În timpul nostru, păcatul se plânge de absența unui anumit desert - rafturile magazinelor și produselor de cofetărie sunt pline cu diferite tipuri de dulciuri. Dar, uneori, toți nu vrem să nu potrivim tortul, în timp ce cele mai simple feluri de mâncare din copilărie care ne-au pregătit mama. Astăzi vă vom spune trei prescripții de dulciuri pe care părinții din URSS le-au rănit cu siguranță.
Cârnați de ciocolată
Nevoie:
- cookie-uri sumbre - 350 g;
- unt - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- pulbere de cacao - 3 linguri;
- lapte - 100 ml;
- nuci - 40 g.
Gătit:
Jumătate cookie-uri pentru a tăia într-un blender și se deplasează într-un castron, a doua jumătate se rupe în bucăți. Nucile se taie și se combină cu cookie-uri. Mixul de cacao cu zahăr, se adaugă lapte. Puneți laptele de cacao pe foc și aduceți la fierbere. Adăugați la unt de amestec rece și se amestecă bine. Se adaugă treptat cookie-urile cu piulițe, amestecând constant. Pentru a pune o masă de ciocolată pe filmul alimentar și apoi înfășurați-o, oferindu-i forma cârnaților. Puneți la frigider timp de 5-6 ore. Gata!
Deserturile Mamina sunt întotdeauna cele mai delicioase
Foto: Unsplash.com.
Vreascuri
Nevoie:
- Sayman - 2 bucăți;
- vodka - 2 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- făină - 250 de grame;
- Pulbere de zahăr la gust.
Gătit:
Într-un recipient separat, zahărul bate, ouăle, vodcă, adăugați un vârf de sare. Apoi vărsați făina în ea. Se amestecă aluatul - va fi gata când se oprește să fie lipicios. Am pus aluatul în filmul alimentar și scoatem la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi tăiați aluatul în mai multe părți și rotiți-l până la starea straturilor translucide. Straturile de aluat tăiate pe o bandă de aproximativ 5 centimetri lungime, apoi tăiați în 2-3 părți. În dreptunghiurile rezultate, în mijlocul, nevoia de a face o incizie și de a transforma o parte prin ea. Apoi se prăjește o crenguță în ulei fierbinte la o crustă roșie.
Încercați să gătiți dulciuri din copilărie acasă
Foto: Unsplash.com.
Cupcake "lapte de păsări"
Nevoie:
Pentru aluat:
- Syco - 2 bucăți;
- zahăr - 30 g;
- Bustyer - 1 lingurita;
- Făină - 100 g.
Pentru souffle:
- Ulei-150 g;
- lapte condensat - 100 g;
- agar - 7 g;
- apă - 150 ml;
- zahăr - 450 g;
- 2 proteine.
Pentru glazură:
-Cako-pulbere - 3 linguri;
- lapte - 5 linguri;
- zahăr - 3 linguri;
- Ulei cremos - 30 g.
Gătit:
Agar se înmoaie în apă timp de 10 minute.
Biscuit: ouă cu zahăr, adăugați făină și praf de copt, bateți din nou. Forma va dezlănțui hârtia de copt, întinse biscuitul și îl trimite la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
Sufle: Purtați ulei cu lapte condensat. Agar pus pe foc și aduce la fierbere. Adăugați zahăr la agar și gătiți timp de 15 minute. Într-un recipient separat, luăm proteine cu două vârfuri de sare, apoi adăugă încet un amestec de agar cu zahăr bine. Adăugați la un amestec ulei cu lapte condensat, amestecați lopata.
Puneți sufletul pe biscuiți și scoateți în frigider timp de 4 ore.
Glaze: Puneți tigaia, puneți acolo cacao, lapte, zahăr și ulei, aduceți la fierbere. Apoi răci glazura și se toarnă pe souffle.
Îndepărtați "laptele de păsări" în frigider cu 2-3 ore înainte de înghețul final.