Dacă vă aflați în Tiktoke Sitting și căutați în secțiunea #cloudbread, atunci ați văzut probabil cele mai pufoase și incredibile bufele gigantice gigantice, care pot fi reprezentate numai. Tot ce aveți nevoie pentru gătit este albi de ou, zahăr și amidon de porumb. Pâinea de nori este o meringie de copt ușor cu unele schimbări. Dacă nu știți ce este meringue: acesta este un desert de albuș de ou și zahăr. Mengiul gustul seamănă cu marshmallows când sunt ușor coapte, iar plămânii și crocani, când sunt uscați în cuptor mai mult. Doriți să gătiți un astfel de desert ușor care nu dăunează figurii?
Ingrediente pentru pâine tulbure
Veverițe de ouă. Proteinele de ou sunt ceea ce aerul și pompul va da pâine de nor. Dacă aveți de gând să separați în mod independent ouăle, nu lăsați gălbenușurile în ele, altfel nu se vor ridica. În timp ce ouăle sunt reci, este mai bine să le separați unul de celălalt, dar totuși sunt biciuiți mai bine la temperatura camerei. De asemenea, puteți cumpăra veverițe de ou într-o cutie de carton din magazin. Veți avea nevoie de 3 alburi mari de ou sau aproximativ 6 linguri de proteine de ou din ambalaje din carton.
Zahăr. Zaharul este ceva care stabilizează albi de ou și îi va permite să fie ascuțită și mai mult. Zaharul va face, de asemenea, pâinea dvs. tulbure un mic dulce.
Amidon de porumb. Aveți nevoie doar de un amidon de porumb puțin într-o pâine de nor pentru a absorbi un exces de lichid de la Meringue. Amidonul de porumb face, de asemenea, Meringue Brilliant.
Colorant alimentar. Este opțional, dar dacă doriți să faceți pâine colorată, merită să o adăugați.
Cum să gătești pâine tulbure
Bate albii de ou. Adăugați albușuri de ou într-un castron curat. Începeți să loviți proteine pe viteză medie până când devin spumoase și palide.
Adăugați zahăr. Trageți-l într-un pic pe o viteză mare de biciuire, în timp ce zahărul nu se dizolvă și proteinele de ou nu vor începe spumarea.
Adăugați amidonul de porumb. Strângeți-l să nu aveți bulgări. Continuați să bateți la viteză mare până când albii de ou nu va fi o mișcare densă lucioasă care deține un vârf. Proteinele de ou sunt gata atunci când ridici o lovitură de castron, arata ca crema de ras. Dacă înclinați un castron, proteinele nu ar trebui să cadă. Aveți grijă să nu exagerați!
Formează un nor. Folosind o lame de cauciuc, scoateți meringia și formați un nor pe foaia de copt, căptușită cu hârtie de pergament.
Coacere. Coaceți în cuptor la culoarea aurie la temperaturi scăzute.