Veți avea nevoie (pentru 4 porții):
Pentru aluat:
- 5 linguri de apă;
- ½ pachet de drojdie uscată;
- 250 g de făină;
- 1 vârf de sare;
- 70 g de pulbere de zahăr;
- 3 ouă;
- 125 g de unt;
- Zestra 1 portocaliu;
- 50 g de nisip de zahăr;
- 1 gălbenuș pentru lubrifiere.
Pentru crema:
- 500 ml de lapte;
- 1 pod de vanilie;
-3 ouă;
- 110 g de pulbere de zahăr;
- 25 g de amidon de porumb;
- 2 linguri de rom întunecat;
- 200 ml de smântână răcită (30% grăsime);
- portocaliu (flörrange apă) sau 2 h. Linguri de coajă portocalie proaspăt conductivă.
Dizolvă drojdie în apă caldă. Într-un castron, puneți făina cu sare și 40 g de pulbere de zahăr, adăugați drojdie dizolvată, frământați aluatul, apoi adăugați ouă unul câte unul, interferează cu atenție. Adăugați uleiul cremos înmuțit cu bucăți și zei de lămâie, amestecați din nou, apoi lăsați aluatul să se ridice timp de două ore, plasându-l într-un vas stropit și o cârpă curată.
Raskatte aluatul astfel încât să devină plat și formează 4 chifle de aproximativ 7 cm în diametru. Așezați cana pe foaia de coacere căptușită cu hârtie de pergament (hârtie de copt) și lăsați distanța, lăsați-o să fie din nou de două ori. Pre-încărcare cuptorul la 200 ° C în avans.
Se amestecă gălbenușul cu ½ linguriță de zahăr și sare de prindere, lubrifiați chifle și coaceți timp de 25 de minute.
Pregătiți o cremă: într-o cratiță se încălzește laptele cu un pod de vanilie. În castron, luați ouăle cu 60 g de zahăr pudră și amidon de porumb. În timp ce bateți, turnați laptele fierbinte. Se toarnă totul în cratiță și adăugați rom. Biciul la căldură scăzută până când crema se îngroașă. Plasați crema într-un castron care acoperă filmul pentru a preveni acoperirea cu o crustă. Misto.
Luați o smântână foarte rece, biciuită de un mixer și adăugați zahărul rămase (50 grame), dacă puteți găsi, adăugați apă de flurarerană, dacă nu, atunci doar proaspăt Zest Orange. Conectați cu atenție ambele creme.
Când prăjiturile sunt răcite, trebuie să le tăiați și să umpleți crema pregătită cu o pungă de cofetărie sau de linguri. Închideți al doilea cerc și presărați cu pulbere de zahăr înainte de hrănire.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.