Totuși, francezii sunt o națiune uimitoare. Cu ce har, reușesc să se retragă din nou lumea, alocându-se cuceririlor altor persoane. Aici, să petrecem experimentul: Ce credeți că, care a venit cu un fel de mâncare uimitoare numită "FU-GRA"? Nu există nici o îndoială că 90% vor răspunde fără a gândi: francezii.
Între timp, vechii egipteni au mâncat ficatul de rață. Mai târziu, bastonul a acceptat romanii. Au fost cei care au transformat acest fel de mâncare într-o delicatesă reală, reumplerea păsărilor Fig. Când Imperiul Roman sa prăbușit, au fost uitate rețete de la ficatul de gâscă. În Evul Mediu, numai evreii care au luat odată secretul mâncărurilor din Egipt au continuat să folosească FUA-GRAS. Și numai francezii au reușit să revigoreze tradițiile. Multumesc speciale Trebuie să-i spui lui Louis XVI, pentru că cel care a dat vasul că statutul național este. De atunci a fost auzit: Spuneți "Fu-Gra" - înțelegem francezii.
Păsări de păsări de curte îmi pare rău!
În ciuda iubirii de către gurmanzi adevărați, în ultimii ani este expusă persecuțiilor non-religioase. Oricine a declarat război la acest fel de mâncare! Prințul Wales Charles a comandat FuA-Gra-Gras din meniu din toate reședințele sale, spunând imediat despre pasul său unul dintre activiștii companiei "Vocea internațională a vegetarienilor în sprijinul animalelor".
După ceva timp, a devenit cunoscut faptul că o rețea mare de magazine britanice, ca și cum ar fi auzite apelul lui Charles, a decis să abandoneze vânzările de Fu-Gra.
Și la guvernatorul California Arnold Schwarzenegger, a fost comis un atac de masă de filme și de muzică: au cerut interzicerea statului de vânzare Fua-gras. "Probabil știți că societatea a demonstrat sprijinul deplin pentru interzicerea acestei proceduri inumane", un muzician de cult Paul McCartney a apelat la terminator. - Hrăniți pasărea cu o cale mecanică, lăsându-și conducta cu alimente, cruzim. Sper că sentimentul natural de milă vă va solicita să faceți această inițiativă umană. "
Dacă adăugați că, cu puțin timp înainte de McCartney, cu astfel de apeluri către Schwarzenegger, stelele locale au fost tratate - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger și alții, puteți înțelege confuzia guvernatorului. Deci, în curând și în California însorită nu poate gusta această delicatețe. Apropo, un fapt neașteptat: după în multe țări au decis să abandoneze Fu-Gra, brusc sa dovedit urgent că acest fel de mâncare cel mai adesea comandat în restaurante. Mergeți atât de mult!
Cum să distingeți FUA-GRA
Găsiți FUA-GRA RAW (care, de fapt, francezii înșiși sunt foarte apreciați) în magazinele noastre nu sunt atât de ușor. Există o ieșire! Puteți cumpăra un ficat conservat. Principalul lucru este să învățați să distingeți ce și ce cumpărați. Înainte de a cumpăra cu atenție citiți eticheta. Dacă vedeți cuvântul Frais, înseamnă "proaspăt"; Parțial gătită "criptată" sub micui; Conserve - respectiv concreve. Toate aceste produse sunt gata de consum, numai că au un timp de depozitare diferit. Conservele alimentare pot fi stocate chiar câțiva ani - spre deosebire de Frais, care își pierd atractivitatea după trei săptămâni de la momentul pregătirii. Borcanele conservate sunt, de asemenea, găsite două specii. Cei pe care se scrie întregul Foie Gras este, de preferință, blocul de foie gras: În primul rând, vi se oferă un întreg Gra-gras și umplutură tocată. Dar ultima opțiune este mult mai economică. Conserve conservate, în cazul în care alte produse au fost adăugate la FUA-G, caz în care este nevoie procentul de conținut al ficatului real.
Știți și puteți
Francezii au venit cu o serie de convenții care trebuie respectate atunci când se utilizează FuA-Gras. Deci, trebuie să tăiați un cuțit special fără dinți. Dacă puneți ficatul la pâine, nu vă gândiți la frotiu, este necesar să folosiți întreaga. Vinul ar trebui să bea doar un aspect. În cazuri extreme, șampania: această băutură, francezii sunt încrezători, este potrivit pentru orice fel de mâncare.
Dish - în studio!
De fapt, metodele de bucătărie de bucătărie de la Fu-Gra-mii. Fiecare restaurant cu respectarea auto-respectului său prezintă parada de lovire. Deci, Catalan Tony Botoeia, un ventilator mai mare de gastronomie moleculară, a venit cu o întreagă linie de bomboane cu foie gras și diferite umpluturi: și cu un jetoane portocalii și cu piper negru și cu migdale.
Și acum, de fapt, Reteta . Puteți găti acest fel de mâncare acasă și vă puteți simți ca un adevărat guru!
Foi-gray 500 g;
Jumătate din ananasul major;
Căpșuni - 200 g;
Orice alte fructe pentru alegerea dvs. - la gust. Alegerea noastră este struguri sau pere.
În primul rând, Fua-gras trebuie să fie fixat. Aici ar trebui să urmați cu precizie instrucțiunile:
- Înainte de Hot Fua-gras, asigurați-vă că tigaia este bună;
- felii hepatice nu ar trebui să fie mai groase de una și jumătate;
- Pe fiecare parte trebuie să vă prăbușiți mai mult de 0,5 minute, altfel felul de mâncare este pur și simplu dizolvat într-o tigaie.
După aceea, adăugați căpșuni și ananas ușor prăjite. Se toarnă mâncarea cu sosul acelor fructe pe care le-ai ales.
Delicat este gata! Această gustare fierbinte poate fi servită ca un fel de mâncare independentă.