Supa mexicană clasică (Chile Kon Row)
De asemenea, această supă este foarte iubită în Texas. Din 1977, Chile Kon Acoperis este un fel de mâncare națională a acestui stat. Este destul de ușor să vă pregătiți, dar gustul său este foarte original și de neuitat. Se crede că chowder dă energie. Supa 100 g conține aproximativ 130 kcal.
Ingrediente: Un pahar de fasole, 700 g de pulpa de carne de vită (puteți lua MINCE), 3 becuri, 3 roșiile medii (ar trebui să se întoarcă aproximativ 500 g), 3 cuișoare de usturoi, 1 lingură. L. Oțet de vin, 1 linguriță. L. Paparieni, 1 lingură. L. Zahăr, ½ linguriță. Ziyra, 1,5 ore piper ascuțit de culoare roșie, baie de 2-3 garoafă, frunze de bay, sare, ulei vegetal, verdeață de patrunjel.
Metoda de gătit: Fasole se înmoaie în avans, mai bine noaptea. Apoi se fierbe spre pregătire. Sare nu adaugă. Carnea de vită tăiată în bucăți mici. Cu roșii, scoateți pielea și, de asemenea, tăiat fin. Într-o tigaie se încălzește un ulei vegetal fără miros, piesele de carne de vită. Carnea prăjită este destul de puțin și se deplasează pe o farfurie. În același ulei, ceapa prăjită, usturoi și condimente, amestecând constant. Când arcul devine transparent, se toarnă din nou carnea. Se amestecă și se adaugă roșiile. Pentru a acoperi cu un capac. Puteți adăuga niște apă și tocană. Fasolea a terminat schimbarea într-o cratiță cu fundul gros. Se toarnă 500 ml de apă fierbinte, puneți o frunză de bay și puneți foc. De îndată ce se fierbe, pune carne cu mirodenii. Dați fierbere, reduceți focul și gătiți supa 40-50 de minute până când carnea este gata. Un minut înainte de a opri supa turnați oțetul, zahărul și presarea cu orice verdeață tocată.
Supa de linte turcească - Merdimek Chorba
Fotografie: pixabay.com/ru.
Supa de linte turcă (Merdimek Chorba)
Rezumatul de la lintele roșii este considerat unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare de pe Pământ. O istorie biblică este legată de ea când a venit Isav după o vânătoare nereușită acasă și a văzut pe fratele său Iacov pregătește o supă de lentilă roșie. El a fost foarte foame și ia cerut fratelui său să-l hrănească. Dar Iacov viclean a cerut mai întâi să refuze dreptul de întâi născut. Isav a crezut că fratele a glumit și a fost de acord. Deci, supa a intrat în poveste. 100 de grame de chorba conțin aproximativ 200 kcal.
Ingrediente: 1 ceașcă de linte roșii, paprika, 1 bec, 1 morcov, ½ lămâie, 50 ml de cremă, 1 lingură. L. Cu făină de glisare, ulei de floarea-soarelui, unt, piper negru, menta.
Metoda de gătit: Spălați lentila, turnați litrul de apă și puneți o cratiță pe foc. De îndată ce apa se fierbe, scoateți spuma și reduceți focul. Dracu 'un pahar de apă. Ceapa sunt bine să hrănească, frecându-i morcovul pe strălucitorul superficial. Se toarnă niște ulei vegetal pe tigaie și adaugă cremoasă. Pune ceapa și se prăjește la transparență. Adăugați morcovul. Fry la culoarea de aur. Se toarnă făină și se prăjește timp de aproximativ 2 minute. După aceea, introduceți cu ușurință legume în supă. Sare, adaugă paprika, piper. Scoateți cratița din aragaz. Se toarnă crema și mănâncă ingredientele printr-un blender. Când trimiteți la fiecare placă adăugați o frunză de lămâie și menta.