unu
Picioarele de rață cu o pere
Ingrediente: 3 picioare de rață, 4 bucăți de slănină, 1 praz, 4 pere, 1 frunze de bază, 1 razbați, ½ pământuri, 3 ramuri de cimbru, sare, piper, 3 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. Sahara. Pentru sosul: 20 g de unt, 40 g de zahăr, 150 ml vin de port, 1 lămâie, 2 foi de laur.
Timp de gătit: 1 oră
Cum să gătiți: dulce și piper, se prăjește rapid într-o mustață pe un amestec de ulei cremos și de măsline cu cimbru, rozmarin și cardamon. Apoi puneți o rață și adăugați slănină tocată tocată și arc-va în uleiul cu ierburi. Returnează o rață într-o rață, închideți capacul și trimiteți la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 30-40 de minute. Între timp, gătiți sosul. În cratiul se toarnă vinul portului și se toarnă zahăr. Adăugați felii de lămâie și suc de lămâie, precum și frunze de bay și unt. Mâine înainte de îngroșare. În acest sos, scufundați perele decojite și mari pe acest sos. Apoi perele se schimbă într-o tigaie și se prăjește pe ulei vegetal. Se presară cu zahăr și adaugă cimbru. Picioarele de rață gata pentru a servi în companie cu pereuri caramelizate și sos de vin gros!
2.
Salată cu pui și grapefruit
Ingrediente: 300 g File de pui coapte, ½ grapefruit, 2 linguri. Brânză curentă, 1 salată de fascicule. Pentru sos: 1 lingura. Ulei de legume, 1 lămâie, 1/25 ch.l. Menta uscata, 1 lingurita. zahăr, 1 vârf de piper, 1 vârf de sare
Timp de gătire: 30 de minute
Cum să gătiți: Filetul de pui copt este în mare măsură tăiat. Grapefruit Curățați din coajă și filme și tăiați pulpa în bucăți mici. Un castron adânc este fixat cu frunze de salată și le-a pus carne de pui și pulpa de grapefruit. Pentru amestecul de ulei de măsline, suc de lămâie, menta uscată, zahăr, piper, sare și paprika. Umpleți sosul sosului, amestecați bine și presărați cu brânză rasă.
3.
Sabion cu fructe de padure
Ingrediente: 8 ouă de pui, 8 lingurițe. Zahăr, 100 ml de șampanie semi-dulce, fructe de padure - la gust.
Timp de gătit: 1 oră
Cum să gătești: gălbenușurile de ou pentru a se amesteca cu zahăr și bate un mixer la spumă groasă. Introduceți șampania semi-dulce și puneți o baie de apă. Amestecând continuu crema atâta timp cât nu se îngroașă. Crema rezultată să se răcească în frigider, apoi se descompune în funcție de matrițe și să decoreze orice boabe la gust. Un desert simplu, dar surprinzător de blând este gata!