Loți verzi proaspeți sunt calzi sub soarele de primăvară și dacă știi că tânăra urzică nu este doar o buruiană arzătoare, ci și materii prime excelente pentru vitamina de primăvară și, de asemenea, crește pentru fiecare gard complet liber. Doar încercați să colectați verdele nu de-a lungul drumurilor, dar în pădure sau parc.
Deci, rețeta. Tânără urzică pentru a trece prin și clătiți bine, turnați apă fierbinte și gătiți 10-12 minute. Apoi scurgerea pe colander, ușor stoarce, și apoi tăiați în blender.
În bulionul fierbinte (carne de vită sau pui, puteți chiar dintr-un cub, deși este, desigur, nu este prea utilă) să puneți cuburile de aproximativ 1 cm cartofi și să gătiți 12-15 minute. Apoi adăugați ceapa, parserizați cu morcovi, urzică, sorrel tocată (este, de asemenea, în creștere, dar dacă nu găsiți nici într-o luncă, nici în magazin proaspăt, atunci puteți cumpăra o sorrel conservată), sare, piper Mazăre, verdeață de patrunjel.
Adăugați o frunză de bază și pe vârful unui cuțit cu o nucșoară de pământ, strângeți două felii de lămâie și continuați să gătiți încă 5 minute.
Când aplicați pe masă, presați cu ceapă verde, piper negru proaspăt măcinat și adăugați 1 lingură de cremă.