Suprafața spaniolă de roșii rece Gaspacho este perfectă pentru o zi de vară fierbinte. Opțiunile sale sunt, de asemenea, multe, cum ar fi, de exemplu, Borscht. Fiecare hostess spaniol care respectă auto-respect vă va spune că este directorul ei Gaspacho. Istorie Gaspacho, conform unor rapoarte, provine din cuvântul moomarabian "caspa", care însemna "reziduuri". Și un bărbat se pregătea un om special dedicat și la numit Gazpacherro (Gazpacherro). Desigur, fiecare Gaspacano avea propria rețetă corporativă. Olivii adăugați, patrunjel, piper roșu, vin. Bucătarii moderni se pregătesc chiar și cu căpșuni și cireșe. O regulă este invariabil: Gaspacho este servit foarte rece!
Două porții de care aveți nevoie:
- 6 roșii coapte;
- ½ castravete mici;
- 1 piper verde;
- 1 cuișoare de usturoi;
- 2 felii de pâine;
- 3 linguri de petrol;
- 1 lingură de oțet;
- Sare, piper negru la gust.
Scoateți crusta cu felii de pâine, tăiate în cuburi. Puneți-le în castronul mixerului.
Curățați roșiile de pe piele (pentru că puteți țipa cu apă clocotită, atunci pielea este ușor de îndepărtat), taie-le cu bucăți și le adăugați la pâine.
Curățați castravetele, cuibul de usturoi și piper și le pune pe alte componente. Se toarnă ½ l de apă, ulei și oțet. Sare de sezon pentru a gusta și a grind blenderul electric la starea de omogenitate.
Treceți prin sită, puneți-l în frigider timp de o oră cel puțin pentru ao răciți. Când se aplică pe masă, puteți adăuga ierburi picante și castravete și piper tocate fin.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.